近5年春节前后生姜价格短期对比
从近5年主产区昌邑主流水洗姜以及安丘主流泥姜的现货价格对比情况来看，春节前后价格变动频率较为明显，价格走势大都根据当时行情运行来决定。
表1 昌邑主流水洗姜春节前后现货价格（元/斤）
表2 安丘主流泥姜春节前后现货价格（元/斤）
从近五年生姜价格走势来看，最高年份为2021年，最低年份为2022年。
2018年春节期间各生姜市场表现基本一致，部分洗姜市场年初三订货客商开始交易，好货价格高，大部分产区市场年初五至初七陆续恢复交易，节后第以周货源供应陆续增加，终端市场需求整体有所好转，客商采购积极性较高，产地走货情况较好，价格随之上涨。其中昌邑主流水洗姜价格较节前上涨0.22元/斤，涨幅8.98%；安丘主流泥姜价格较节前上涨0.21元/斤，涨幅12.26%。
2019年生姜价格处于缓慢上涨态势，节后国内市场客商积极拿货，出口加工厂需求不多，成交整体偏快，行情偏强震荡。凡是交易的南方产区，采购需求大增，供应不足，以致姜价普涨0.10-0.30元/斤。北方产区节后姜价窄幅上调，整体供应不多，购销活跃度尚可。其中昌邑主流水洗姜价格较节前上涨0.08元/斤，涨幅2.96%；安丘主流泥姜价格较节前上涨0.11元/斤，涨幅6.51%。
2020年受新冠病毒影响，春节后产地走货受阻，运费溢价严重，大姜货源供应不多，客商拿货积极，走货较快，价格上涨，整体行情偏硬运行。南方产区小黄姜货源部分产区货源剩余不多，客户随行要货，农户要价坚持，价格稳中有涨。其中昌邑主流水洗姜价格较节前上涨0.50元/斤，涨幅12.82%；安丘主流泥姜价格较节前上涨0.11元/斤，涨幅4.01%。
2021年节后生姜市场基本处于偏弱震荡当中，年前几天货源供应少，加之客商拿货积极，接连两日推高了交易价格。年后交易首日少数姜农开始出货，货源供应量不多，但恰逢有部分客商急需补货，因此部分货源价格窄幅上调，随后市场交易陆续恢复，货源供应供应量逐渐增多，但发市场客商并未完全回流，交易不畅，走货放缓，价格也就因此有所下落。其中昌邑主流水洗姜价格较节前下跌0.24元/斤，跌幅5.39%；安丘主流泥姜价格较节前下跌0.11元/斤，跌幅3.55%。
2022年受到产量达历史之最影响，价格在上半年持续低迷。节后北方部分洗姜市场大年初三开始开始有所交易，基本以订货为主，年初五开始市场陆续恢复正常交易，好货仍是较少，客商拿货积极性一般，走货速度慢，价格运行偏弱。其中昌邑主流水洗姜价格较节前下跌0.16元/斤，跌幅12.31%；安丘主流泥姜价格较节前下跌0.04元/斤，跌幅6.25%。
近三年春节前后需求变化情况
从上图可以看出，近三年内全年需求整体是趋于平稳的，春节前后，批发市场成交量前高中低、节后回升的趋势，春节后需要1周才能恢复至节前正常水平，春节期间市场基本放假，消费不佳。部分市场春节后还未完全恢复交易，多是周边二三级市场节后补货，价格多根据质量情况调整，行情方面波动不显，以稳为主。
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