一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年1月6日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.87 | 1.95 | 1.91 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.79 | 1.87 | 1.83 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.70 | 1.75 | 1.73 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.19 | 2.17 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.00 | 2.04 | 2.02 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.90 | 1.94 | 1.92 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.75 | 1.84 | 1.80 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.18 | 2.22 | 2.20 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.13 | 2.19 | 2.16 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.08 | 2.13 | 2.11 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.81 | 1.90 | 1.86 | 平稳 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.00 | 2.20 | 2.10 | 平稳 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.88 | 2.00 | 1.94 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.67 | 1.72 | 1.70 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.00 | 3.20 | 3.10 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.70 | 2.90 | 2.80 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.40 | 2.60 | 2.50 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.20 | 3.40 | 3.30 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.90 | 3.10 | 3.00 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.60 | 2.80 | 2.70 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 平稳 |
1月6日，山东金乡大蒜平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.79-1.87元/斤。供应端货源增加，蒜米料销售情况有所好转，炒家出现，刚需备货为主。商家卖货要价坚持，交投氛围活跃度有所提升。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.85-1.95元/斤，兰陵产区库内蒜价格平稳，供应端货源偏多，商家正常售货，心态稳健。走货速度不快。山东莱芜产区库内蒜价格平稳，统货主流报价在1.90-2.00元/斤，莱芜产区价格平稳，供应端货源充足，级蒜走货速度尚可，价格有所上涨，统货维持平稳运行。
河南杞县价格平稳，普标印尼主流报价在1.80-1.90元/斤，河南杞县市场供应端货源维持原有，买家拿货情况较昨日有所减少，交投氛围有所回落。主走蒜米料及印尼货。中牟产区价格平稳，普标印尼主流报价在1.75-1.85元/斤，中牟产区供应端货源维持原有，储存商坚持价，下游拿货力度有所跟进，交投活跃度较昨日回落，蒜米料采购需求尚可。邳州产区大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在3.00-3.20元/斤，邳州产区净蒜价格平稳，供应端货源充足，储存商正常卖货，购销氛围受春节备货影响走货稍快。整体来看，全国六大产区大蒜价格平稳为主，各产区走货稍有放缓。
二、市场关注点：
蒜片市场行情：1月5日山东金乡蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2022年杂交根片主流报价在12200元/吨。蒜片走货情况一般，主要以炒货商家为主，下游粉粒厂拿货积极性一般，整体变动不大。
大蒜主产区天气预报：
| 1月6日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 零下3-11℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 零下4℃-11℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 零下2℃-9℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 零下2℃-13℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下0℃-14℃ |
| 江苏邳州 | 多云 | 零下3℃-12℃ |
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：大蒜药用价值得到良好传播。终端销区市场需求正在逐步增加。老蒜持续切片对去库带来的利好支撑。出口端数据显示中国本年度出口量向好发展。
利空因素：首先，2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。其次，12月防控措施放开后市场实际走货显快，但目前终端市场走量还未有大幅提振。
风险提示：未来资金力量及下游复苏进程、天气等因素存在不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格平稳，春节备货令产区走货有所提振，人气稍有恢复，预计备货还有一周左右时间，价格在此基础上易涨难跌。
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