数据来源：钢联数据
本周白羽肉鸡样本屠宰企业开工率均值为73.04%，较上周上涨 2.71个百分点，开工情况基本恢复到正常水平。本周开工率继续恢复，一方面陆续有转阴的工人返岗，工人前期的恐慌情绪得到一定缓解；第二方面是前期收鸡低价，屠宰端通过前期的员工激励、招聘临时工等途径来继续提升产能；第三是临近年底，企业多加大宰杀量，避免延迟放假。此外吉林等市场的工人离职偏高，存在开工减量，延迟放假的情况。（样本屠宰企业共计20家，主要来自山东10家、辽宁6家、河南2家、河北2家）
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