主产区冷库存储情况汇总
数据采集方式：表中数据均采用抽样调研和外办实地调研两种方式共同采集。
山东选取4个苹果主要产区（烟台、青岛、淄博、威海）（包括30个乡镇）作为冷库存储情况监测点，采集库存数据。（具体乡镇请见附表1）
陕西选取4个苹果主要产区（延安、渭南、咸阳、宝鸡）（包括19个乡镇）作为冷库存储情况监测点采集库存数据。以各县存储能力为根据。（具体乡镇请见附表1）
其他产区选取共计20个乡镇作为冷库存储情况监测点采集库存数据。（具体乡镇请见附表1）
数据说明：本库存统计各产区多组数据，数据计算方式以及用途各不相同，请仔细区分。
统计时间区间：统计时间为上周四（含）至本周四（不含）。
统计原则：数据为产地冷库存储数据，地窖等其他储存方式不计入统计。出库量统计为冷库实际向下游发货量，存储商之间或存储商与果农之间，发生交易后转库、回库等均仍旧统计为库存。冷库中已包装但未发市场的统计为库存。
数据计算：通过各个样本冷库的库容比数值，加权计算得出当地总库容比数值。
库容比=冷库当前库存量/冷库最大库容量。主要用作监测货源当前剩余量的数据指标。由于不同产区储存能力不同，相互之间可比性不强，可根据具体库存量进行比较。
本周库容比变动量=本周冷库出货量/冷库最大库容量。主要用作于监测货源出货速度的数据指标。
去库存率=当年当前冷库已出货量/当年期初存最大储量。主要用于与往年同期出货节奏比较。
截至2023年1月5日，本周全国冷库单周出库量18.21万吨，单周出货量较去年同期（春节前第三周）减少19.28%。
山东产区：山东产区库容比为60.19%，较上周减少1.34%。本周山东产区走货环比上周有所加快。其一主要受春节节日提振效应，产地前期已包装礼品盒陆续发货。其二终端消费情况有所好转，市场礼盒成交增多，带动产区礼盒货源走货加快，但常规货源走货仍显一般。周内山东产区走货仍以客商自存货为主，果农一二级货源仅有少量成交。随着产地人工的陆续恢复，本周山东产区集中包装增多，关注下周产地发货情况。
陕西产区：陕西产区库容比为54.67%，较上周减少1.52%。单周去库量较去年同期（春节前第三周）增加35.71%，春节节日备货氛围增强。本周陕西产区走货加快，受春节节日带动，产地包装发货增多，且随着快递恢复，电商发货加快。周内陕西各产区均有所提速，库内发货仍以客商自存货源为主，果农货成交围绕低价货源。由于冷库人工紧张的情况仍存，产地整体走货提速受限。
其他产区：本周甘肃产区走货继续加快。周内受春节备货提振，冷库包装发货增多，静宁产区冷库走货仍以客商发自存货源为主，果农货交易较之前有所好转，由于冷库工人仍显紧张，货源包装较慢，部分客商选择桶装货源。山西产区走货仍以客商自存货为主，随着春节备货的进行，果农纸加膜货源陆续开始成交。辽宁产区货源性价比较高，春节备货氛围良好，整体走货速度尚可。
附表1
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