1、大蒜今日行情回顾
| 2023年1月4日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.87 | 1.95 | 1.91 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.79 | 1.87 | 1.83 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.70 | 1.75 | 1.73 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.19 | 2.17 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.00 | 2.04 | 2.02 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.90 | 1.94 | 1.92 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.75 | 1.84 | 1.80 | 0.01 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.18 | 2.22 | 2.20 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.13 | 2.19 | 2.16 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.08 | 2.13 | 2.11 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.81 | 1.90 | 1.86 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.00 | 2.20 | 2.10 | -0.05 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | -0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 0.04 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.04 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 0.07 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 0.08 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.88 | 2.00 | 1.94 | 0.07 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.04 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.67 | 1.72 | 1.70 | 0.01 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.00 | 3.20 | 3.10 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.70 | 2.90 | 2.80 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.40 | 2.60 | 2.50 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.20 | 3.40 | 3.30 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.90 | 3.10 | 3.00 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.60 | 2.80 | 2.70 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 0.00 |
1月4日，山东金乡大蒜稳硬，杂交红蒜一般混级主流报价在1.79-1.87元/斤。供应端货源紧张，蒜米料销售情况有所好转，炒家出现，行情有几分钱涨幅。商家卖货要价坚持，交投氛围活跃度有所提升。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.85-1.95元/斤，兰陵产区库内蒜价格偏弱，供应端货源偏多，商家正常售货，心态稳健。走货速度不快。山东莱芜产区库内蒜价格稳硬，统货主流报价在1.90-2.00元/斤，莱芜产区价格平稳，供应端货源充足，级蒜走货速度尚可，价格有所上涨，统货维持平稳运行。
河南杞县价格偏硬，普标印尼主流报价在1.80-1.90元/斤，河南杞县市场供应端货源维持原有，买家拿货情况有所好转，部分规格要价偏硬，加工企业人员基本恢复正常。中牟产区价格偏硬，普标印尼主流报价在1.75-1.85元/斤，供应端货源维持原有，储存商坚持价，下游拿货力度有所跟进，交投活跃度逐步向好，蒜米料采购需求有所增加，整体交投情况较前期稍有好转。邳州产区大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在3.00-3.20元/斤，邳州产区净蒜价格平稳，供应端货源充足，储存商正常卖货，购销氛围受春节备货影响走货加快。整体来看，全国六大产区大蒜价格稳硬为主，春节备货提振走货速度。
2.今日市场热点
后期关注点有：线上公共交易平台走向以及春节备货对于内销的提振作用。
3. 蒜片市场行情分析
1月4日山东金乡蒜片交易市场价格微硬，山东金乡2022年杂交根片主流报价在12200元/吨。蒜片今日走货情况一般，主要以炒货商家为主，下游粉粒厂拿货积极性一般，价格微硬，整体变动不大。
4.蒜薹市场行情分析
2023年1月4日山东兰陵白帽蒜薹主流出库价格在5.70元/斤。山东市场白帽蒜薹出库价格偏硬，春节备货提振市场走货速度及人气。
5.今日山东市场大蒜预测
利好因素：大蒜药用价值得到良好传播。终端销区市场需求正在逐步增加。老蒜持续切片对去库带来的利好支撑。出口端数据显示中国本年度出口量向好发展。
利空因素：首先，2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。其次，12月防控措施放开后市场实际走货显快，但目前终端市场走量还未有大幅提振。
风险提示：未来资金力量及下游复苏进程、天气等因素存在不确定性。
价格预测：预计明日库内蒜价格稳硬运行，春节备货令产区走货有所加快，人气稍有恢复，预计备货还有一周所有时间，价格在此基础上易涨难跌。
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