1、大蒜今日行情回顾
| 2022年12月23日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.99 | 2.05 | 2.02 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.88 | 1.92 | 1.90 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.65 | 1.75 | 1.70 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.12 | 2.22 | 2.17 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.97 | 2.07 | 2.02 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.87 | 1.97 | 1.92 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.72 | 1.87 | 1.80 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.19 | 2.24 | 2.22 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.12 | 2.19 | 2.16 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.09 | 2.14 | 2.12 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.82 | 1.92 | 1.87 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.90 | 2.10 | 2.00 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.88 | 1.92 | 1.90 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.73 | 1.77 | 1.75 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.00 | 3.30 | 3.15 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.70 | 3.00 | 2.85 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.40 | 2.70 | 2.55 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.00 | 3.10 | 3.05 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.70 | 2.80 | 2.75 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 0.00 |
12月23日，山东金乡大蒜平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.80-1.90元/斤。供应端货源维持原有，交投冷淡，人气不足，几无成交。加工企业普遍反应工人减少，加工力度不足。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.90-2.10元/斤，四六瓣拿货力度小，走货速度不快。山东莱芜产区库内蒜价格平稳，统货主流报价在1.95-2.05元/斤，供应端货源充足，成交量小。
河南杞县价格平稳，普标印尼主流报价在1.80-1.85元/斤，买家拿货不积极，加工企业人员开始增加，但仍显不足。邳州产区大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在3.00-3.30元/斤，储存商正常卖货，受到其他产区加工企业大面积人手紧缺影响，邳州净蒜优势得到发挥，走货量尚可。整体来看，今日全国六大产区大蒜价格平稳为主，走货量下降。
2.今日市场热点
后期关注点有：线上公共交易平台走向，大蒜药用价值传导力度及速度 ，大蒜去库进程以及销区市场的拿货情况。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
| 12月23日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4373 | 山东金乡一般混级 | 3700 | -673 | -18.19% |
| 河南杞县印尼货 | 3660 | -713 | -19.48% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
3.2 蒜片市场行情分析
蒜片市场价格平稳，下游粉粒厂拿货积极性有所放缓，成交量稍有下滑。主要以消化老蒜片为主，老蒜持续切片中，预计本月老蒜切片量在7-8万吨左右，当前老蒜原料维持在1.30元/斤。
3.3 蒜薹市场行情分析
山东市场白帽蒜薹出库价格平稳，防疫措施出台后各产区走货不畅，终端拿货积极性无明显提振，供大于求情况下，走货速度不快。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：大蒜药用价值得到良好传播。终端销区市场需求正在逐步增加。老蒜持续切片对去库带来的利好支撑。出口端数据显示中国本年度出口量向好发展。
利空因素：首先，2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。其次，12月防控措施放开后市场实际走货显快，但目前终端市场走量还未有大幅提振。通过对蒜米企业调研显示，终端餐饮业恢复尚需时日。再次，当前多数民众还是选择少聚集，消费复苏尚需时日。
风险提示：未来资金力量及下游复苏进程存在不确定性。
价格预测：预计明日库内蒜价格平稳运行，一般混级主流均价预计在1.85-1.87元/斤左右，随着线上交易平台价格回落，市场热度降温。当前各产区包装公司工人短缺令邳州净蒜走货速度尚可，预计短期内价格震荡为主。
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