一、大蒜昨日行情回顾
| 2022年12月21日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.99 | 2.05 | 2.02 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.92 | 1.95 | 1.94 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.82 | 1.92 | 1.87 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.67 | 1.77 | 1.72 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.36 | 2.46 | 2.41 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.21 | 2.31 | 2.26 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.11 | 2.21 | 2.16 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.96 | 2.11 | 2.04 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.43 | 2.48 | 2.46 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.36 | 2.43 | 2.40 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.33 | 2.38 | 2.36 | 稳弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 2.06 | 2.16 | 2.11 | 稳弱 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 稳弱 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 稳弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 稳弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 稳弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 稳弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 稳弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.88 | 1.92 | 1.90 | 稳弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 稳弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.73 | 1.77 | 1.75 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.00 | 3.30 | 3.15 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.70 | 3.00 | 2.85 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.40 | 2.70 | 2.55 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.00 | 3.10 | 3.05 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.70 | 2.80 | 2.75 | 稳弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 稳弱 |
12月20日，山东金乡大蒜稳弱，杂交红蒜一般混级主流报价在1.82-1.92元/斤。供应端货源增加明显，下游拿货商观望，成交量缩减，行情稳弱运行。加工企业普遍反应工人减少，加工力度不足。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.90-2.00元/斤，兰陵产区库内蒜价格平稳，四六瓣下游维持按需采购，拿货力度小。山东莱芜产区库内蒜价格稳硬，统货主流报价在1.95-2.00元/斤，莱芜产区价格稳硬，储存商要价坚持，走货快，成交好，主流成交以6.5cm级蒜及统货为主。腊八节备货提振市场走量，另外老蒜涨幅明显，加工厂工人减少明显。
河南杞县价格平稳，普标印尼主流报价在1.80-1.85元/斤，河南杞县市场供应端货源增加，买家拿货力度减少，成交量较前期有所下降，商家按需拿货，价格企稳。邳州产区大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在3.00-3.30元/斤，邳州产区净蒜价格平稳，储存商要价坚持，成交有所放缓。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态
| 12月20日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4506 | 山东金乡一般混级 | 3740 | -766 | -20.48% |
| 河南杞县印尼货 | 3660 | -846 | -23.11% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
12月20日DS2308主力合约结算价为4506元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3740元/吨，基差为-766元/吨，基差率为-20.48%；河南杞县印尼货主流报价为3660元/吨，基差为-846元/吨，基差率为-23.11%。
2.山东大蒜产区天气预报
| 12月21日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 多云 | 零下5-5℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 零下6℃-6℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 零下7℃-2℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 零下3℃-9℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下3℃-10℃ |
| 江苏邳州 | 多云 | 零下4℃-6℃ |
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：防控措施出台后各产区恢复正常生产生活秩序，货物流通逐步顺畅，提振市场信心。10月份出口情况向好，12月份包装加工企业订单量尚可，需求提振下价格较有支撑。10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳弱，各产区下游拿货进度有所放缓，蒜片成交量及蒜米成交量均有放缓。金乡一般混级主流或将维持在1.85-1.87元/斤。
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