1、大蒜今日行情回顾
| 2022年12月16日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.92 | 1.98 | 1.95 | 0.03 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.88 | 1.87 | 0.06 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.08 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.60 | 1.70 | 1.65 | 0.04 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.12 | 2.22 | 2.17 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.97 | 2.07 | 2.02 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.87 | 1.97 | 1.92 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.72 | 1.87 | 1.80 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.19 | 2.24 | 2.22 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.12 | 2.19 | 2.16 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.09 | 2.14 | 2.12 | 0.02 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.82 | 1.92 | 1.87 | 0.02 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 0.13 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.00 | 2.10 | 2.05 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.70 | 1.75 | 1.73 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.65 | 1.70 | 1.68 | 0.02 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.55 | 1.65 | 1.60 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.82 | 1.87 | 1.85 | 0.02 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.72 | 1.77 | 1.75 | 0.02 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.62 | 1.72 | 1.67 | 0.02 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.52 | 1.62 | 1.57 | 0.02 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 2.90 | 3.05 | 2.98 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.60 | 2.75 | 2.68 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.30 | 2.55 | 2.43 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.15 | 3.25 | 3.20 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.85 | 2.95 | 2.90 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.55 | 2.65 | 2.60 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.30 | 2.40 | 2.35 | 0.10 |
12月16日，山东金乡大蒜供应端货源减少，储存商惜售，价格上涨，杂交红蒜一般混级主流报价在1.73元/斤。一方面基于线上公共交易平台近日连续三个涨停板提振市场信心。另一方面大蒜药用价值得到良好传播。第三方面基于终端销区市场需求正在逐步增加。山东兰陵产区价格上涨，印尼货主流报价在1.95元/斤，四六瓣下游维持按需采购，未来市场预期较好。山东莱芜产区库内蒜价格上涨，统货主流报价在1.90元/斤，莱芜产区储存商惜售，走货稍显快，市场信心得到有效提振。
河南杞县价格上涨，普标印尼主流报价在1.68元/斤，市场储存商挺价卖货。今日价格上涨主要反应在蒜米料及印尼货。中牟产区供应端货源有所减少，部分储存商有惜售，实际走货情况暂无明显好转。邳州产区大蒜价格上涨幅度明显，6.5cm净蒜主流报价在2.98元/斤，净蒜走货显快，需求较好。邳州剩余库存对于未来无太大压力，储存商惜售，白蒜剩余体量不大。整体来看，今日全国六大产区大蒜价格上涨为主。
2.今日市场热点
后期关注点有：线上公共交易平台走向，大蒜药用价值传导力度及速度 ，大蒜去库进程以及销区市场的拿货情况。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
| 12月16日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4365 | 山东金乡一般混级 | 3600 | -765 | -21.25% |
| 河南杞县印尼货 | 3360 | -1005 | -29.91% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
3.2 蒜片市场行情分析
蒜片市场价格上涨，防控措施出台后各产区走货顺畅，需求量增加以及未来预期向好情况下蒜片价格涨幅明显。下游粉粒厂拿货力度增加，主要以消化老蒜片为主。老蒜持续切片中。
3.3 蒜薹市场行情分析
山东市场白帽蒜薹出库价格偏弱，防疫措施出台后各产区走货不畅，终端拿货积极性无明显提振，供大于求情况下，行情偏弱运行。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：一方面基于线上公共交易平台近日连续三个涨停板提振市场信心。另一方面大蒜药用价值得到良好传播。第三方面基于终端销区市场需求正在逐步增加。第四方面是基于老蒜持续切片对去库带来的利好支撑。最后，出口端数据显示，中国本年度出口量向好发展，未来大蒜国际需求前景广阔。
利空因素：首先，2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。其次，12月防控措施放开后市场实际走货显快，但目前终端市场走量还未有大幅提振。通过对蒜米企业调研显示，终端餐饮业恢复尚需时日。再次，当前多数民众还是选择少聚集，消费复苏尚需时日。
风险提示：未来资金力量及下游复苏进程存在不确定性。
价格预测：预计明日库内蒜价格偏硬运行，一般混级主流均价预计在1.80-1.85元/斤左右运行。
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