1、大蒜今日行情回顾
| 2022年12月5日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.88 | 1.84 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.67 | 1.77 | 1.72 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.61 | 1.71 | 1.66 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.47 | 1.59 | 1.53 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.55 | 1.70 | 1.63 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.70 | 1.75 | 1.73 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.05 | 2.10 | 2.08 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.65 | 1.75 | 1.70 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.60 | 1.70 | 1.65 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.50 | 1.60 | 1.55 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.70 | 1.75 | 1.73 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.60 | 1.70 | 1.65 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.50 | 1.60 | 1.55 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 2.80 | 2.85 | 2.83 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.50 | 2.55 | 2.53 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.20 | 2.25 | 2.23 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.10 | 2.20 | 2.15 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.05 | 3.15 | 3.10 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.75 | 2.85 | 2.80 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.35 | 2.55 | 2.45 | 0.00 |
12月5日，山东金乡杂交蒜库内价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.66元/斤。出口订单主力国家备货结束，内销主要以销区市场刚需采购为主，整体走货速度平平。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.88元/斤，成交情况一般。山东莱芜产区库内蒜价格平稳，统货主流报价在1.73元/斤，莱芜走货放缓，成交平平。河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.65元/斤，河南杞县市场尚能走货，走货量不大。中牟产区印尼货主流报价在1.65元/斤，中牟产区交投活跃度转淡。邳州产区净蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.83元/斤，邳州走货缓慢。
2.今日市场热点
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
| 12月5日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4040 | 山东金乡一般混级 | 3320 | -720 | -21.69% |
| 河南杞县印尼货 | 3300 | -740 | -22.42% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
3.2 蒜片市场行情分析
蒜片市场价格平稳，蒜片厂家正常切片，供应端货源维持常态，交投稍显活跃，下游粉粒厂刚需采购，主流成交围绕低价位货源进行，四六瓣蒜片成交量维持一般。老蒜持续切片中。
3.3 蒜薹市场行情分析
2022年12月5日山东市场白帽蒜薹出库价格偏硬，绿叶青菜价格稍有反弹，蒜薹价格有所回升，但产区走货速度仍不快，市场表现不温不火。山东兰陵白帽蒜薹主流出库价格在5.50元/斤；山东商河白帽蒜薹出库价格在4.55元/斤。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：10月份出口情况向好，11月份包装加工企业订单量尚可，走货速度较前期有所好转，需求提振下价格较有支撑。未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜价格平稳，各产区封控管理影响，短期内走货速度不快。新政策出台后预计将有利好支撑，价格或将延续平稳走势运行。
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