本月（11月）生姜价格震荡上行。进入11月份，大姜产区进入采挖收尾阶段，前期农户多有惜售心理，出货积极性一般，市场上货量有限，客商拿货积极性尚可，交易活跃度较高，价格上涨，中期市场货源供应逐渐增加，受终端需求平淡影响，整体交易放缓，价格开始回落，后期寒冷天气来袭，市场上货受到影响减少，外加部分产区受因冠疫情影响交易暂停，客商怕后续收货受阻，拿货积极性提升，价格随之回升。南方小黄姜产区市场氛围一般，库姜交易基本收尾，储存商采购新姜入库，由于今年单产降低，农户出货积极性一般，成交多是以质论价，后期部分产区也受到疫情管控影响，整体成交有限，价格行情运行偏弱。
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