1、大蒜今日行情回顾
| 2022年11月25日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.88 | 1.84 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.67 | 1.77 | 1.72 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.61 | 1.71 | 1.66 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.47 | 1.59 | 1.53 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.55 | 1.70 | 1.63 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.75 | 1.85 | 1.80 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.65 | 1.75 | 1.70 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.60 | 1.70 | 1.65 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.50 | 1.60 | 1.55 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.72 | 1.78 | 1.75 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.65 | 1.75 | 1.70 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.55 | 1.65 | 1.60 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 2.75 | 2.80 | 2.78 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.45 | 2.50 | 2.48 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.05 | 3.25 | 3.15 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.70 | 2.90 | 2.80 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.35 | 2.55 | 2.45 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.00 | 2.20 | 2.10 | 0.00 |
11月25日，山东金乡杂交蒜库内价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.66元/斤，随着国内销区市场逐步恢复正常运营，批发市场对于产区大蒜有新的采购需求。出口集中在本月出货，加快去库进程，储存商稍有惜售心理，成交平平。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.88元/斤。兰陵产区库内蒜储存商出货意愿较高，价格平稳运行，成交量一般令价格上涨动力不足，当前成交以印尼货为主。山东莱芜产区库内蒜价格平稳，统货主流报价在1.78元/斤，当下部分储存商惜售，下游部分拿货商观望，走货量有所放缓，上涨稍显乏力。
河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.65元/斤，河南杞县供应端货源有所增加，出口订单增加令蒜米料及印尼货走货速度加快，商家刚需采购为主。中牟产区印尼货主流报价在1.70元/斤，供应端货源增加，储存商坚持要价。邳州产区净蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.78元/斤，邳州产区大蒜供应端新增货源不多，购销氛围尚可，下游销区市场刚需走货为主。金乡原皮蒜因价格上涨，采购量有所减少。综合来看今日大蒜价格平稳，上涨动力稍显乏力。
2.今日市场热点
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况,今年三省主产区种植面积减种在15%左右。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
| 11月25日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4114 | 山东金乡一般混级 | 3320 | -794 | -23.92% |
| 河南杞县印尼货 | 3300 | -814 | -24.67% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
3.2 蒜片市场行情分析
蒜片市场价格平稳，下游粉粒厂刚需采购，主流成交围绕老蒜片进行。当前炒家较少，四六瓣蒜片成交量维持一般。老蒜部分切片，但体量不大。
3.3 蒜薹市场行情分析
山东市场白帽蒜薹出库价格平稳，高端货商家出货意愿较低。山东兰陵白帽蒜薹主流出库价格在5.35元/斤；山东商河白帽蒜薹出库价格在4.40元/斤。整体购销热度较前期有所下滑，下游拿货力度不大，商河前期封控管理，当前恢复走货后出货速度尚可。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：10月份出口情况向好，11月份包装加工企业订单量尚可，走货速度较前期有所好转，需求提振下价格较有支撑。未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜价格平稳，各主产区在价格连日稳硬走势运行后下游接货力度放缓，成交氛围一般，加工企业拿货力度尚可，整体价格企稳运行。
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