据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率及产量小幅恢复，主要是山东个别大厂恢复生产带动开工率上升。目前河北、黑龙江等地依旧受疫情影响，开工率维持上周水平。
本周（11月17日-11月23日）全国玉米加工总量为57.58万吨，较上周玉米用量增加1.09万吨；周度全国玉米淀粉产量为28.81万吨，较上周产量增加0.61万吨。开机率为56.4%，较上周升高1.19%。
附：2020-2022年玉米淀粉企业开机率走势图
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