一、大蒜昨日行情回顾
11月16日，山东金乡库内蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.59元/斤，山东金乡下游储存商拿货积极性有所减弱，走货速度显慢，价格维持稳定。供应端压力仍大，印尼配额下放后需求稍有好转。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在1.85元/斤。储存商出货意愿较高，下游购销氛围疲弱，采购量不大。山东莱芜价格平稳，统货主流报价在1.75元/斤，走货不快。
河南杞县价格微弱，印尼货主流报价在1.55元/斤，河南杞县产区封控管理，走货速度放缓，下游内销疲弱，印尼配额下放后出口提振需求。中牟产区印尼货主流报价在1.58元/斤，中牟产区供应端货源稍有减少，储存商要价平稳，下游拿货寥寥，市场成交量不大，需求疲弱令销量持续低迷。邳州产区净蒜价格平稳。6.5cm净蒜主流报价在2.70元/斤，邳州供应端货源充足，储存商正常出货，销区市场对邳州净蒜需求力度尚可。综合来看今日大蒜价格窄幅调整，整体购销氛围疲弱。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态
11月16日DS2308主力合约结算价为4000元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3280元/吨，基差为-708元/吨，基差率为21.59%；河南杞县印尼货主流报价为3100元/吨，基差为-808元/吨，基差率为-29.03%。
2.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：新季大蒜种植面积减种17%左右，印尼配额下放后对市场形成利好支撑，部分储存商惜售。部分老蒜出现质量问题开始切片，对去库形成利好支撑。
利空因素：供应端压力较大，各地销区拿货力度放缓，内销仍显疲弱。
风险提示：内销疲弱令各大销区及终端市场走货缓慢。
价格预测：预计今日库内蒜主流价格平稳，供应端货源有所减少，部分产区走货速度放缓，下游商家观望市场，成交量不大，内销接货力度依旧疲弱。预计今日金乡一般混级主流成交价格在1.60-1.63元/斤。
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