据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率及产量小幅上升。黑龙江、吉林产量周期性上涨，山东个别企业处于管控状态，停机中，区域产量下降。
本周（10月27日-11月2日）全国玉米加工总量为62.98万吨，较上周玉米用量减少0.12万吨；周度全国玉米淀粉产量为31.5万吨，较上周产量增加0.08万吨。开机率为61.66%，较上周升高0.16%。
附：2020-2022年玉米淀粉企业开机率走势图
注：本周玉米加工量由于山东企业停产淀粉糖端玉米减量较多导致玉米加工量及产量趋势不同。
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