1、大蒜今日行情回顾
10月19日，山东金乡库内蒜价格偏弱，杂交红蒜一般混级主流报价在1.70元/斤，金乡供应端货源偏多，储存商出货意愿较高，印尼配额下放后市场需求端有所好转，主要走蒜米料及印尼货为主。山东兰陵产区价格偏弱，印尼货主流报价在2.15元/斤，兰陵产区库内蒜主要成交印尼货为主，供应端卖压较大，储存商出货积极性较高。印尼配额下放令未来需求预期好转，国外对中国货源采取压价拿货。内销仍不景气，行情短期内易跌难涨。山东莱芜价格偏弱，统货主流报价在1.88元/斤。产区储存商出库意愿较高，下游接货力度平平，莱芜主要针对国内市场，目前销区市场需求仍显疲弱。高价位货源较难成交，价格易跌难涨。
河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.68元/斤，供应端卖压有所减轻，印尼配额下放走量有所提振，但印尼压价拿货，储存商亏损。中牟产区当前管控较为严格，库内蒜成交量较小，市场交投活跃度较低，早熟蒜主流成交价格在1.83-1.85元/斤。邳州库内蒜价格偏硬。邳州6.5cm净蒜主流报价在2.73元/斤，供应端货源仍显充足，储存商恐慌情绪有所缓解，印尼配额下放后走货速度较前期稍有好转，销区拿货量尚可。综合来看各产区库内大蒜价格稳弱运行。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
10月19日DS2304主力合约结算价为3393元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3400元/吨，基差为7元/吨，基差率为0.21%；河南杞县印尼货主流报价为3360元/吨，基差为-33元/吨，基差率为-0.98%。
DS2212主力合约结算价为3232元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3400元/吨，基差为168元/吨，基差率为4.94%；河南杞县印尼货主流报价为3360元/吨，基差为128元/吨，基差率为3.81%。
2.2 今日市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况,当前多数产区大蒜新季种植进程接近尾声，当当前产区仍正在种植，种植面积减种幅度仍需考察。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
10月19日山东金乡蒜片价格稳硬，卖家坚持要加，采购商以刚需为主，下游拿货积极性不高。老片好质量货源成交较好，其他货型走量一般。
3.2 蒜薹市场行情分析
10月19日全国大部分产区蒜薹价格平稳。山东金乡红帽蒜苔主流成交价格在2.20元/斤。山东莱芜红帽蒜薹价格差异较大，主流成交价格在2.60-2.90元/斤，部分商家要加坚持。山东泰安受疫情影响，有价无市，走货量较小。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜主流行情窄幅震荡走势运行。部分产区印尼配额下放后开始陆续备货，走货量逐步增加。部分产区受国内销区封控影响，走货量持续不大。
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