1、大蒜今日行情回顾
10月18日，山东金乡库内蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.74元/斤，金乡供应端货源偏多，储存商出货意愿较高，印尼配额下放后市场需求端有所好转。另外当前金乡农忙接近尾声。山东兰陵产区价格偏弱，印尼货主流报价在2.20元/斤，兰陵产区库内蒜主要成交印尼货为主，供应端卖压较大，下游需求不佳。印尼配额下放令未来需求预期好转，但内销仍不景气。山东莱芜价格平稳，统货主流报价在1.90元/斤。莱芜产区储存商出库意愿较高，下游接货力度平平，受到全国部分批发市场封控等因素影响内销需求相对疲弱。河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.68元/斤，河南杞县供应端卖压有所减轻，印尼配额下放走量有所提振。中牟印尼货主流报价在1.73元/斤。中牟产区当前管控较为严格，库内蒜成交量较小，市场交投活跃度较低。邳州库内蒜价格偏硬，6.5cm红皮主流报价在2.75元/近。邳州供应端货源仍显充足，储存商恐慌情绪有所缓解，走货速度较前期稍有好转。综合来看各产区受种植面积减种预期及需求端配额下放提振，库内大蒜价格止跌并稳硬运行。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
10月18日DS2304主力合约结算价为3463元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3480元/吨，基差为17元/吨，基差率为0.49%；河南杞县印尼货主流报价为3360元/吨，基差为-103元/吨，基差率为-3.07%。
DS2212主力合约结算价为3288元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3480元/吨，基差为192元/吨，基差率为5.52%；河南杞县印尼货主流报价为3360元/吨，基差为72元/吨，基差率为2.14%。
2.2 今日市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况,当前多数产区大蒜新季种植进程接近尾声，当当前产区仍正在种植，种植面积减种幅度仍需考察。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
10月18日山东金乡蒜片价格平稳，下游需求力度不强，国外订单量有所减少，成交量不大，主力走货为杂交根片老片，目前老片好质量货源成交较好，其他货型走量一般。四六瓣蒜片成交量很少，价格支撑力度不足。
3.2 蒜薹市场行情分析
10月18日全国大部分产区蒜薹价格平稳。山东金乡红帽蒜苔主流成交价格在2.20元/斤。山东莱芜红帽蒜薹价格差异较大，主流成交价格在2.60-2.90元/斤，部分商家要加坚持。山东泰安受疫情影响，有价无市，走货量较小。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜主流行情窄幅震荡走势运行。部分产区印尼配额下放后开始陆续备货，走货量逐步增加。部分产区受国内销区封控影响，走货量持续不大。