1、大蒜今日行情回顾
截至10月14日，山东金乡杂交红蒜一般混级主流报价在1.74元/斤，环比下跌0.04元/斤，跌幅为2.25%；去年同期价格为2.65元/斤，跌幅为34.34%。本周全国各产区大蒜供应端卖压较大，供大于求格局明显令储存商卖货积极性增加。下游拿货客商不乏压价成交，全国多地销区市场处于封控管理，内销市场需求锐减。新季大蒜种植早熟蒜进入勾苗阶段，晚熟蒜正在灌溉、覆膜阶段，农忙占用部分人工，令出口订单有所下滑。预计下周大蒜价格仍维持震荡下行走势。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
10月14日DS2304主力合约结算价为3397元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3480元/吨，基差为83元/吨，基差率为2.39%；河南杞县印尼货主流报价为3400元/吨，基差为3元/吨，基差率为0.09%。
DS2212主力合约结算价为3219元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3480元/吨，基差为261元/吨，基差率为7.50%；河南杞县印尼货主流报价为3400元/吨，基差为181元/吨，基差率为5.32%。
2.2 今日市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况,当前多数产区大蒜新季种植进程处于灌溉、覆膜阶段，部分产区种植早的已经结束。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
10月14日山东金乡蒜片价格平稳，下游需求力度不强，国外订单量有所减少，成交量不大，主力走货为杂交根片老片，目前老片好质量货源成交较好，其他货型走量一般。四六瓣蒜片成交量很少，价格支撑力度不足。
3.2 蒜薹市场行情分析
10月14日全国大部分产区蒜薹价格窄幅震荡。山东金乡红帽蒜苔主流成交价格在2.20元/斤，环比下跌0.10元/斤。山东莱芜红帽蒜薹价格差异较大，主流成交价格在2.60-2.90元/斤，部分商家要加坚持。山东泰安受疫情影响，有价无市，走货量较小。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：库存压力较大情况下年前储存商出货意愿较强，供大于求格局明显。
价格预测：预计明日库内蒜主流行情延续偏弱走势运行。内销市场受国庆节后疫情影响，大吨位货源成交较少，多数商家选择随采随用。当下产区农忙阶段人工紧缺。出口端部分国家需求较上月下滑，整体活跃度较低。
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