数据来源：钢联数据
本周白羽肉鸡样本屠宰企业开工率均在65.62%，较上周下滑8.40个百分点。本周屠宰企业的开工，一方面受限于鸡源不足问题；辽宁前期鸡源短缺严重，推动毛鸡价格和屠宰成本不断上涨，开工整体受限；山东鸡源也存在缺口，同时为提振产品推涨毛鸡，高成本挫伤了部分厂家开工积极性；另一方面周内一直面临新冠疫情的复发困扰，造成辽宁为代表的部分区域开工情况两极分化，鸡源相对增多，但是人员到岗和毛鸡出栏运输受限。综合而言，屠宰企业开工出现了较大幅度下滑。（样本屠宰企业共计18家，主要来自山东9家、辽宁5家、河南2家、河北2家）
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