1、大蒜今日行情回顾
10月8日，山东金乡库内蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.78元/斤，金乡今日成交量依旧不大，供应端货源较前几日稍多，下游采购积极性一般。另外当前金乡处于农忙，加工厂工人仍较为紧缺，订单量尚未完全恢复。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在2.55元/斤，兰陵产区库内蒜主要成交蒜米料及印尼货为主，储存商正常卖货，下游接货仍以小吨位货源为主，交投平淡。山东莱芜价格平稳，统货主流报价在2.00元/斤。莱芜产区产区储存商出库意愿较高，下游接货力度稍有好转，仍以小吨位货源成交为主，走货速度不快。
河南杞县及中牟库内蒜价格调整，印尼货主流报价在1.78-1.83元/斤，库内蒜储存商正常出货，下游接货力度尚可，交投活跃度较节前有所好转，早熟蒜进入勾苗阶段，晚熟蒜正在灌溉、覆膜阶段，农忙占用部分人工。
江苏邳州大蒜价格偏弱，6.5cm净蒜主流报价在2.83元/斤。邳州供应端货源仍充足，储存商卖货积极，部分商家让价出售，批发市场按需补货，价格可商议，总体成交较其他产区活跃。邳州新季大蒜栽种基本结束，当前陆续出苗。综合来看国庆期间各产区库内大蒜价格偏弱运行，今日多数产区价格平稳。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
10月8日DS2212主力合约结算价为3451元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3560元/吨，基差为109元/吨，基差率为3.06%；河南杞县印尼货主流报价为3540元/吨，基差为89元/吨，基差率为2.51%。
DS2304主力合约结算价为3624元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3560元/吨，基差为-64元/吨，基差率为-1.80%；河南杞县印尼货主流报价为3540元/吨，基差为-84元/吨，基差率为-2.37%。
2.2 市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
10月8日山东金乡蒜片价格平稳，蒜片当前交易情况不佳，下游需求力度较小。
3.2 蒜薹市场行情分析
2022年10月8日全国蒜薹价格平稳，山东商河蒜薹红帽主流出库价格在2.70元/斤。山东金乡红帽蒜薹主流出库价格在2.30元/斤。部分储存商冷库到期着急出售令蒜薹供应量充裕，但下游消费持续疲弱，走货速度较慢。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：当前蒜芯价格在1.00-1.15元/斤区间震荡运行，部分蒜片厂家开工生产。
价格预测：预计明日库内蒜价格延续稳弱走势运行，农忙期间包装公司订单量恢复尚需时日，批发市场维持刚需补货。