1、大蒜今日行情回顾
9月27日，山东金乡库内蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.83元/斤，金乡上周末价格走势平稳，今日储存商要价坚持，下游拿货随行，总体交投较前期稍快，主要成交低价位货源。山东兰陵产区印尼货主流报价在2.59元/斤，兰陵产区库内蒜主要成交蒜米料及印尼货为主，蒜米料当前主流价格在1.72-1.73元/斤，下游接货力度有所好转。兰陵新季大蒜开始种植。山东莱芜价格平稳，出库主流报价在2.00元/斤。莱芜产区库内蒜价格平稳，产区储存商出库意愿较高，下游接货力度稍有好转，但目前走量整体不大。
河南杞县库内蒜价格稳硬，印尼货主流报价在1.78元/斤，河南杞县库内蒜储存商坚持要价，下游接货力度不佳，走货迟缓，成交量不大，主要成交低价位货源，大规格货源不好成交。河南中牟价格稳硬，高标印尼主流报价在1.83元/斤，中牟产区库内蒜储存商正常卖货，下游需求平平，成交量不大，主要成交低规格货源为主，大混级成交稀少。行情基本窄幅波动为主。
江苏邳州大蒜价格稳硬，6.5cm净蒜主流报价在2.93元/斤。邳州今日供应端货源仍充足，近期走货速度稍快，批发市场补货拿货力度尚可。综合来看各产区库内大蒜价格稳硬为主。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
9月27日DS2212主力合约结算价为3659元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为1元/吨，基差率为0.03%；河南杞县印尼货主流报价为3560元/吨，基差为-99元/吨，基差率为-2.78%。
DS2304主力合约结算价为3685元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3660元/吨，基差为-25元/吨，基差率为-0.68%；河南杞县印尼货主流报价为3560元/吨，基差为-125元/吨，基差率为-3.51%。
2.2 市场关注事件
库存创新高情况下库内蒜行情需关注今年新季大蒜种植面积情况。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
9月27日山东金乡蒜片价格平稳，蒜片当前交易情况不佳，下游需求力度较小，蒜芯上市后金乡等地有少量生产蒜芯片，当前黄芽片主流成交价格在10000元/吨左右。
3.2 蒜薹市场行情分析
2022年9月27日全国蒜薹价格平稳，山东商河蒜薹红帽主流出库价格在2.70元/斤。山东金乡红帽蒜薹主流出库价格在2.30元/斤。部分储存商冷库到期着急出售令蒜薹供应量充裕，但下游消费持续疲弱，走货速度较慢。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：当前蒜芯价格在1.00-1.15元/斤区间震荡运行，部分蒜片厂家开工生产。
价格预测：预计明日库内蒜价格延续窄幅震荡走势运行，走货速度预计比前期稍快。
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