一、大蒜昨日行情回顾
9月3-4日大蒜各产区库内蒜行情平稳运行，山东金乡市场上货量维持在30车左右，贩子坚持要价，采购商主要为批发市场，拿货积极性整体一般。河南产区维持常态，交投氛围平平。江苏邳州价格平稳为主。市场上货量不大，总体成交一般。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
9月3日DS2212主力合约结算价为3519元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3620元/吨，基差为101元/吨，基差率为2.79%；河南杞县印尼货主流报价为3680元/吨，基差为161元/吨，基差率为4.38%。
DS2304主力合约结算价为3520元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3620元/吨，基差为100元/吨，基差率为2.76%；河南杞县印尼货主流报价为3680元/吨，基差为160元/吨，基差率为4.35%。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
9月2日，山东金乡蒜片价格偏弱运行。蒜片商家近日稍有恐慌心理，采购客商整体为蒜粉粒厂，拿货力度较前期好转，但持货商出局意愿较强，主流成交仍为老蒜片。原料脱水蒜较少，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低。当前蒜片加工费在1600-1800元/吨。入库量约在10万吨左右。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：
今日预计大蒜收购价格平稳为主，库内蒜预计仍有价无市，成交稀少。
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