一、大蒜昨日行情回顾
上周末金乡行情稳弱为主，供应端货源维持30-40车，采购商有所减少，价格在交投转淡情况下稳弱运行。河南产区周末有雨，市场上货量较少，卖家要价偏硬，价格有小幅上撑表现。江苏邳州市场市场上货量一般，卖家随行就是，采购积极性较前几日有所下降。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
8月27日DS2212主力合约结算价为3868元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3580元/吨，基差为-288元/吨，基差率为-8.04%；河南杞县印尼货主流报价为3540元/吨，基差为-328元/吨，基差率为-9.27%。
DS2304主力合约结算价为3897元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3580元/吨，基差为-317元/吨，基差率为-8.85%；河南杞县印尼货主流报价为3540元/吨，基差为-357元/吨，基差率为-10.08%。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
8月27日，山东金乡蒜片价格平稳运行。供应端货源维持原有，蒜片需求不佳，采购客商整体为蒜粉粒厂，但拿货力度偏弱，采购热情不高。主流成交仍为老蒜片。原料脱水蒜较少，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低。当前蒜片加工费在1600-1800元/吨。入库量约在10万吨左右。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：
今日各产区预报有雨，市场上货量或将较前几日明显减少，预计今日大蒜价格或将根据产区降雨情况以及交投状况窄幅波动。
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