一、大蒜昨日行情回顾
8月25日，山东金乡新蒜价格微硬，杂交红蒜一般混级主流报价在1.79元/斤。鱼山市场上车辆在30车左右。收家维持在10家以内，发市场客商采购积极性尚可，入库商家采购积极性一般，收购期即将结束，市场活跃度逐渐转淡。
河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.77元/斤，河南杞县苏木市场上量较少，收家采购力度平平，发市场客商及包装加工企业均有采购，购销氛围尚可情况下蒜贩随行卖货。主走规格为印尼货及蒜米料。河南中牟价格微硬，中混级主流报价在1.76元/斤，韩寺市场大蒜上货量在90车左右，收家基本维持原有。中牟市场采购力度较前期稍有增加，蒜贩坚持底价出货，交投氛围较为活跃。
江苏邳州大蒜价格稳硬，6.5cm净蒜主流报价在2.83元/斤，邳州收购点供应货源减少，发市场客商采购积极性尚可，价格偏硬走势运行。当前整体剩余货源不多。山东兰陵产区价格微弱，印尼货主流报价在2.47元/斤，兰陵产区收购进入后期，补库商家采购积极性提高，市场剩余货源不多，农户撑价卖货，价格当前较有支撑。综合来看，全国六大产区新蒜收购价格稳硬，芽蒜主要发市场为主。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
8月25日DS2212主力合约结算价为3967元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3580元/吨，基差为-387元/吨，基差率为-10.81%；河南杞县印尼货主流报价为3520元/吨，基差为-447元/吨，基差率为-12.70%。
DS2304主力合约结算价为3982元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3580元/吨，基差为-402元/吨，基差率为-11.23%；河南杞县印尼货主流报价为3520元/吨，基差为-442元/吨，基差率为-12.49%。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
8月25日，山东金乡蒜片价格平稳运行。供应端货源维持原有，蒜片需求不佳，采购客商整体为蒜粉粒厂，但拿货力度偏弱，采购热情不高。主流成交仍为老蒜片。原料脱水蒜较少，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低。当前蒜片加工费在1600-1800元/吨。入库量约在10万吨左右。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：未来10月份种植面积减种预期令市场信心提振。
利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：
预计今日大蒜价格平稳或窄幅震荡为主，当前芽子蒜整体货源不多情况下发批发市场客商及电商平台拿货力度尚可，价格在此影响下较有支撑。但目前芽子蒜价格高于无芽蒜，储存商跟进力度较弱。
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