一、大蒜昨日行情回顾
8月19日，山东金乡新蒜价格偏硬，杂交红蒜一般混级主流报价在1.75元/斤。山东金乡鱼山市场上车辆在50多车，南外环10多车，山禄市场10-20车。收家补库商家积极性有所下降，交投活跃度清淡。
河南杞县价格稳弱，印尼货主流报价在1.74元/斤，河南杞县苏木市场上货量整体有所增加。收家有明显减少。交投热度放缓，价格稳弱为主。河南中牟价格稳弱，中混级主流报价在1.75元/斤，韩寺市场大蒜上货量在170-180车，收家有25个挂车，卖家要价稍有松动，收家拿货积极性整体不高，价格偏弱震荡运行。主流走货规格为蒜米料。
江苏邳州大蒜价格平稳，6.5cm净蒜主流报价在2.76元/斤，供应端货源有所增加，农户出售积极性有所好转。补库商家部分跟进。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在2.47元/斤，兰陵产区今日卖家卖货整体显积极，但批发市场商家拿货力度偏弱，整体购销平平。综合来看，全国六大产区新蒜收购价格稳弱为主，走货速度整体不快。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
8月19日DS2212主力合约结算价为3808元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3500元/吨，基差为-308元/吨，基差率为-8.80%；河南杞县印尼货主流报价为3480元/吨，基差为-328元/吨，基差率为-9.43%。
DS2304主力合约结算价为3826元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3500元/吨，基差为-326元/吨，基差率为-9.31%；河南杞县印尼货主流报价为3480元/吨，基差为-346元/吨，基差率为-9.94%。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
8月19日蒜片市场整体价格较昨日变动不大。供应端货源维持原有，商家采购力度不大，炒家基本未介入。老蒜为主流拿货品类，但整体购销清淡。因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱。原料脱水蒜较少，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低。当前蒜片加工费在1600-1800元/吨。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。当前全国大蒜主产区平均下货量基本在9成以上，剩余货源不多。
利空因素：大蒜部分芽道已开，最后一波储存商跟进力度不佳，当前库存显示今年库存量压力较大。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：今日多数产区有雨，部分产区或将受降雨影响中断交易。另外今日市场价格或将根据上货量及收家跟进力度窄幅调整。
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