1、大蒜今日行情回顾
8月17日，山东金乡新蒜价格偏硬，杂交红蒜一般混级主流报价在1.73元/斤。上午金乡上货量有所减少、上车辆在40多车，收家跟进力度较昨日有所好转，交投活跃度向好发展情况下卖家要价强硬。
河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.73元/斤，河南杞县苏木市场上量有所减少，收家有所减少，主流成交规格为中混级。河南中牟价格稳弱，中混级主流报价在1.76元/斤，韩寺市场大蒜上货量在200车，收家较昨日有所减少，开单寥寥，交投清淡。
江苏邳州大蒜价格下滑，6.5cm净蒜主流报价在2.68元/斤，今上货量不多，但因收家减少，交投热度下降，卖家要价有所松动。山东兰陵产区价格平稳，印尼货主流报价在2.47元/斤。综合来看，全国六大产区新蒜收购价格涨跌互现，交投活跃度情况不一。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
8月17日DS2212主力合约结算价为3845元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3460元/吨，基差为-385元/吨，基差率为-11.13%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-385元/吨，基差率为-11.13%。DS2304主力合约结算价为3926元/吨，山东金乡杂交红皮一般混级主流报价为3460元/吨，基差为-466元/吨，基差率为-13.47%；河南杞县印尼货主流报价为3460元/吨，基差为-466元/吨，基差率为-13.47%。
2.2 市场关注事件
当前入库量在9成以上，入库速度相对较快，商家跟进力度乏力。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
蒜片市场供应端货源维持原有，商家采购力度不大，炒家基本未介入。老蒜为主流拿货品类，但整体购销清淡。因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱。原料脱水蒜较少，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低。当前蒜片加工费在1600-1800元/吨。
3.2 蒜薹市场行情分析
蒜薹各大产区近日走货情况一般，客商拿货积极性不高，河南产区蒜薹出库实现盈利，其他产区保本为主。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：库费整体较去年低，大蒜 收购价格整体较去年低。
利空因素：当前库存量在490万吨以上，供应端压力较大。
风险提示：当前价格令切片仅维持刚需，当前价格入库后仍有一定风险，蒜片厂家开工率低。
价格预测：预计明日大蒜价格窄幅震荡为主，随着芽子蒜销售的开始，农户及蒜贩出货意愿增强，但收家在芽子蒜与无芽蒜无明显价差情况下拿货力度持续不佳，未来价格一跌难涨。
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