一、大蒜昨日行情回顾
8月4日，山东金乡新蒜价格稳弱，杂交红蒜一般混级主流报价在1.77元/斤。金乡上午南外环上货量有所增加，收家基本维持愿有，交投热度不高，蒜贩卖货积极，价格平稳微弱。山东兰陵新蒜价格稳弱，印尼货主流报价在2.45元/斤。兰陵产区购销热度有所下降，走货速度较前期有明显放缓。山东莱芜新蒜价格平稳，统货主流报价在1.70元/斤。莱芜产区入库基本完成，目前货源已经不好组织。
河南杞县价格下跌，印尼货主流报价在1.73元/斤，杞县解封后上午上货量大，收家不多，交投活跃度平平，价格有2-3分钱下滑。主流成交规格为普标印尼及高标印尼。河南中牟价格下跌，蒜米料主流报价在1.66元/斤，韩寺市场大蒜上货量在260车左右，上货量较昨日有所增加，收家有所减少。整体蒜贩随行卖货，交投热度一般。
江苏邳州净蒜价格偏弱，红皮6.5cm净蒜主流报价在2.70元/斤，邳州收购点上量增加，收家维持原有，市场交投热度维持清淡，走货整体不快，价格下跌4-5分。综合来看，全国六大产区新蒜收购价格下跌，市场上货量大，收家跟进力度减弱。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
牡丹国际线上公共交易平台DS2212主力合约8月4日下跌，结算价为3782元/吨。金乡红皮杂交一般混收购价格为3540元/吨，基差为-242元/吨，基差率为-6.84%；河南印尼货收购价格为3460元/吨，基差为-322元/吨，基差率为-9.31%。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
蒜片价格整体平稳运行，到后期基本开工率减少，收家也有所减少，交投活跃度有所下降，价格仍在所报区间内运行。脱水蒜主流报价基本维持在1.42元/斤。蒜片厂家利润微薄，部分厂家价格倒挂，加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
8月5日山东金乡预报天气多云，平均气温在28℃-36℃。山东兰陵预报天气多云，平均气温在27℃-37℃。山东莱芜预报天气晴转多云，平均气温在27℃-35℃。河南杞县预报天气晴，平均气温在28℃-36℃。河南中牟预报天气晴，平均气温在29℃-38℃。江苏邳州预报天气小雨转多云，平均气温在28℃-36℃。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：进入最后一波无芽蒜收购期，金乡市场金乡库费从300下降到220元/吨，收购价格整体从7月20日开始微弱运行，当前全国大蒜主产区平均下货量基本在8.5成以上。
利空因素：大蒜部分芽道已开，最后一波储存商跟进力度不佳，当前库存显示今年库存量压力较大。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：今日预计上货量会有所增加，全国六大产区大蒜收购价格稳弱为主。
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