一、大蒜昨日行情回顾
7月26日，山东金乡新蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.75元/斤。金乡上午九点多南外环流动车辆在40-50车，上量较昨日明显减少。收家共有20家左右，购销氛围平平。山东兰陵新蒜价格平稳，市场货主流报价在2.70元/斤。兰陵产区收家采购积极性较前期下降，印尼货交易有所减缓。山东莱芜新蒜价格平稳，统货主流报价在1.80元/斤。莱芜产区收购进入尾声，货源质量有所下降，新增收家较少。
河南杞县昨日价格平稳，印尼货主流报价在1.78元/斤。杞县上货量偏少，蒜贩利润较低，蒜贩收购积极性不佳。河南中牟价格平稳，早熟蒜主流报价在1.80元/斤，中牟产区近日降雨频繁，韩寺市场大蒜上货量在100车左右。收家有10个半挂车左右，交投氛围清淡。
江苏邳州净蒜价格平稳。红皮6.5cm净蒜主流报价在2.78元/斤，雨后混级蒜大蒜交易市场上货量不大，收家以原有为主，购销氛围平平。综合来看，全国六大产区今日价格平稳为主，市场收家跟进乏力，产区购销热度有所下降。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
DS2212合约7月26日开盘价为4018元/吨，最高价为4046元/吨，最低价为3888元/吨，收盘价为3906元/吨，涨跌幅为-2.59%。交易量为417820吨，交易额为16.53亿元，持仓量为4.24万吨。合约锚定2022年新蒜，下午新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3480元/吨，基差为-426元/吨。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
7月26日山东金乡蒜片商跟进力度不佳，今日价格暂时平稳。原料蒜脱水基本维持在1.43-1.5元/斤。加工厂盈利空间收窄，蒜片厂开工率率低，交投氛围不佳。蒜片加工费在1800-2200元/吨。入库量约在6万吨左右。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
山东金乡7月27日预报天气阴转中雨，平均气温在24℃-33℃。山东兰陵预报天气多云转阴，平均气温在24℃-32℃。山东莱芜预报天气雷阵雨，平均气温在23℃-32℃。河南杞县预报天气小雨转大雨，平均气温在24℃-33℃。河南中牟预报天气中雨，平均气温在23℃-31℃。江苏邳州预报天气多云，平均气温在24℃-32℃。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：进入最后一波无芽蒜收购期，金乡市场金乡库费从300下降到240元/吨，收购价格整体从7月20日开始微弱运行，当前全国大蒜主产区平均下货量基本在八成。
利空因素：最后一波储存商跟进力度不佳，当前库存显示今年库存量压力较大。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：预计今日金乡产区价格或将平稳或小幅偏弱。河南有雨，预计无交易。江苏预计价格将平稳运行。
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