1、大蒜今日行情回顾
7月19日，山东金乡新蒜价格稳弱，杂交一般混级主流报价在1.85元/斤。金乡上货量较大，鱼山及南店子市场流动车辆在170车左右，收家共有50-60多家。市场在供大于求情况下偏弱运行。山东苍山新蒜价格偏硬，市场货主流报价在2.75元/斤。兰陵产区当前正处于销售活跃期，因四六瓣今年体量较少，农户惜售令供应端货源不多，收购商拿货积极，产区呈现购销两旺。山东莱芜新蒜价格平稳，统货主流报价在1.85元/斤，莱芜入库进度进入后期，价格无明显变动。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
DS2212合约7月19日开盘价为3771元/吨，最高价为3800元/吨，最低价为3680元/吨，收盘价为3723元/吨，涨跌幅为-2.54%。交易量为3194吨，交易额为11.95亿元，持仓量为1.27万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3700元/吨，基差为-23元/吨。
2.2 市场关注事件
当前入库量在七成左右，入库速度相对较快，但当前价格储存商有畏高情绪，价格上涨动力较前期有所放缓。
3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
蒜片价格今日平稳为主，原料蒜近日震荡走势运行，波动区间较小，脱水蒜基本维持在1.48-1.50元/斤。蒜片储存商交投活跃度平平，粉粒厂刚需拿货，当前价位炒货商家介入不多。蒜片加工费在1800-2200元/吨。入库量约在5万吨左右。
3.2 蒜薹市场行情分析
2022年7月19日山东产区蒜薹价格平稳，商河红帽蒜薹主流出库价格在2.68元/斤。莱芜红帽蒜薹主流报价在3.00元/斤。聊城等地蒜薹属于长期薹，需在8-10月份以后出库。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：山东产区走货速度较快，人气持续。金乡市场今年库费较去年低，收购价格较去年低，整体储存商入库积极性尚可。
利空因素：目前河南产区剩余量在4成左右，当前价格下部分储存商有畏高情绪。预计9月份库存量创新高。
风险提示：当前价格令切片仅维持刚需，当前价格入库后仍有一定风险。
价格预测：预计明日金乡一般混级主流报价在1.85-1.90元/斤，明日行情或将稳弱运行。莱芜产区销售进入后期，市场价格或将维持平稳。兰陵四六瓣整体货量不多，明日价格或将稳硬走势运行。
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