1、大蒜今日行情回顾
6月28日，山东金乡产区新蒜价格平稳，一般混级主流报价在1.73元/斤。供应端货源体量不大，收家拿货积极性尚可，农户在涨价期间有惜售情绪，蒜贩当下利润偏低。山东苍山市场货价格平稳，主流报价在2.55元/斤，市场上量有所增加，储存商采购积极性尚可，农户认卖，走货速度较快。山东莱芜产区价格平稳，统货主流报价在1.70元/斤，蒜种价格下跌，采购积极性有所降低。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
DS2208合约6月28日开盘价为3843元/吨，最高价为3879元/吨，最低价为3810元/吨，收盘价为3812元/吨，涨跌幅为-0.96%。交易量为22198吨，交易额为8.52亿元，持仓量为11.9万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3460元/吨，基差为-352元/吨。
2.2 市场关注事件
金乡储存商收购积极性较高，价格短期内易涨难跌。部分产区价格偏硬后农户有些许惜售心理。当下供应端货源逐步增加，出口同比上涨，环比下跌。
3. 今日大蒜加工品种市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
蒜片近日交易维持平平，储存商拿货积极性稍有放缓，原料端价格近期平稳走势运行，蒜片整体价格波动不大。脱水蒜厂家收购价格在1.34-1.38元/斤，到厂价在1.40元/斤。夏季蒜片加工旺季到来，蒜片加工费用增加至1700-2300元/吨。
3.2 蒜薹市场行情分析
6月28日山东市场红帽蒜薹出库价格上涨，商河红帽蒜薹主流出库价格在3.00元/斤，市场人气不旺，购销情况一般。金乡杂交红帽蒜薹主流报价在2.05元/斤，金乡存储短期蒜薹的商家较多，近期购销氛围活跃。其他产区蒜薹基本长期储存。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：今年大户以及游资介入较多，价格较去年低，冷库费便宜。
利空因素：今年属于双增年度，市场上量将逐步扩大，在需求相对稳定的情况下，供应端压力或将偏大。
风险提示：当前新蒜一般混级价格维持在1.65-1.70元/斤区间运行，蒜片商主要刚需切片为主，当前价格仍有一定风险。
价格预测：预计明日金乡一般混级主流报价在1.75元/斤，山东金乡价格或将维持稳硬，莱芜及苍山市场活跃氛围好转，价格或将平稳或偏硬走势运行。
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