1、大蒜今日行情回顾
6月21日金乡新蒜价格稳弱，一般混级落地价格在1.68元/斤。车辆基本分流南外环和冷库周围，随着马集太空货源减少，外围杂交货源占比较多，今日上货量较大，入库收家较昨日减少，拿货积极性放缓。山东苍山市场货主流报价在2.5元/斤，价格上涨。市场交投氛围近期有所好转，市场上量开始增加，百姓出售积极性尚可。山东莱芜统货主流报价在1.90元/斤，价格偏硬，蒜种购销氛围较活跃，混级蒜百姓惜售，市场上量较少。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
DS2208合约6月21日开盘价为3822元/吨，最高价为3885元/吨，最低价为3770元/吨，收盘价为3815元/吨，涨跌幅为-1.7%。交易量为185689吨，交易额为7.11亿元，持仓量为19.36万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3360元/吨，基差为-455元/吨。
2.2 市场关注事件
部分产区储存商对于当前价格有抵触心理，观望市场为主。部分产区价格偏硬后农户有些许惜售心理。当下供应端货源逐步增加，建议商家关注上量后内销以及出口情况。
3. 今日大蒜加工品种市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
6月21日山东金乡蒜片交易市场价格平稳，2022年杂交根片主流报价在11900元/吨，2021年纯白杂交根片主流报价在11300元/吨，四六瓣蒜片成交偏少。近日成交主要以新片以及颜色较好的老片为主，脱水蒜厂家收购价格在1.30元/斤。交投活跃度尚可，刚需及入库均有成交，颜色好的老蒜片成交情况尚可。
3.2 蒜薹市场行情分析
6月21日山东市场红帽蒜薹出库价格稳硬，金乡杂交红帽蒜薹主流报价在1.93元/斤，金乡存储短期蒜薹的商家较多，近期购销氛围活跃，价格上涨。斑鸠店红帽蒜薹主流报价在2.15元/斤，活跃度较前期好转。其他产区蒜薹基本长期储存。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：今年大户以及游资介入较多，价格较去年低，冷库费便宜。
利空因素：今年属于双增年度，市场上量将逐步扩大，在需求相对稳定的情况下，供应端压力或将偏大。
风险提示：当前新蒜一般混级价格维持在1.65-1.70元/斤区间运行，蒜片商主要刚需切片为主，当前价格仍有一定风险。
价格预测：预计明日金乡一般混级主流报价在1.68元/斤，行情或将维持稳弱。
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