5月31日河南中牟天气晴，气温21℃-33℃。鲜蒜价格稳弱，因下游拿货力度有限，鲜蒜主流0.85-0.95元/斤，采购主力为刚需批发商以及本地晾晒商，半干早熟1.30元/斤左右，价格下跌0.10元/斤，干度在9成以上，成交以质论价。
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