据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机上升明显，具体分地区来看，河南、安徽地区开工率上升，广东地区厂家开机下调。
本周（5月12日-5月18日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.953万吨，较上周产量增加0.344万吨。开机率为46.28%，较上周上升7.39%。
附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图
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