本周蛋价偏弱运行，周内主产区均价4.82元/斤，较上周下跌0.10元/斤，跌幅2.03%，主销区均价4.85元/斤，较上周下跌0.24元/斤，跌幅4.72%。周内鸡蛋价格弱势运行，五一假期过后，经销商短暂补货，需求小幅提升，随着补货结束，加上南方梅雨季节到来，鸡蛋存储难度加大，经销商避险心理增加，多维持低位库存，蛋价弱势走跌。预计下周鸡蛋市场小幅震荡上调后或再度转弱，主产区均价或在4.80元/斤左右。
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