辣椒、茄子、番茄是我们生活中最常见的结果类蔬菜，其营养丰富，果实可以一茬一茬摘不完，很多人都喜欢种植。俗话说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，肥料是农作物增产的重要因素，对我国蔬菜增产的贡献率高达40%以上，但是很多人在给辣椒、茄子、番茄施肥时存在着不合理的问题，导致其产量不增反减。
那么在给辣椒、茄子、番茄施肥时有哪些忌讳呢？农村老人说辣椒、茄子、番茄施肥有“6怕”，怕什么？
一、怕施用生肥
老话说“人怕生水，菜忌生肥”，说的就是人怕喝不干净的水，而菜忌讳施未腐熟的农家肥。
首先，未腐熟的农家肥营养物质呈有机物状态，作物的根系难以吸收；其次，未腐熟的农家肥在分解的过程中会释放出大量的热量和刺激性气体，直接施入会引起植物烧根；再次，未腐熟的农家肥由于没有经过高温发酵，其本身含有大量病菌和虫卵，直接施入土壤会让蔬菜病虫害高发。
在农村会有专门的地方堆放农家肥，其目的就是让农家肥充分腐熟，农家肥在自然堆积下需要2个月以上才能充分腐熟（如果想让农家肥快速发酵，那么我们可以加入“EM菌”，可以让农家肥10～15天腐熟完成）。
特别注意：在发酵农家肥时，我们可以泼水拌湿堆积，使水分达到65%～70%，发酵时可以先铺一层秸秆（加入秸秆的目的就是调节碳氮比，这样有利于微生物繁殖，其次秸秆还能防止养分流失），然后再铺一层畜粪，这样层层堆积。在农家肥腐熟的过程中我们要翻动2～3次，以防止过热而烧堆，这样可以减少养分的流失。
二、怕施肥过近
很多人在施化肥时会贴着作物茎基部（根系）施肥，认为施肥距离近有利于植株吸收，那就大错特错了。多数化肥有刺激性气味，挥发出来的刺激性“气体”会导致植株萎蔫；其次，由于化肥的浓度高，施肥过近会提高作物根系周围的土壤浓度，会导致作物的毛细根脱水，从而引发“烧苗”。
在施化肥时一定不要贴着作物的根系，施肥的距离要保持7～10公分左右。
三、怕肥料表施
很多人为了图方便，在给蔬菜或者其他作物施肥时喜欢“表施”，化肥表施除了容易被雨水冲走外，其含有的养分还容易挥发（比如，尿素表施就容易导致氮素变成氨气而挥发），因此给蔬菜施化肥时一定要覆土，覆土的深度在5公分以上。如果土壤干旱，可以在施肥后浇水，这样可以提高肥效。
注意：在给蔬菜施肥时，底肥不要用尿素，尿素中含有“缩二脲”，缩二脲对作物的幼根和幼芽有抑制作用，因此底肥不宜用尿素。对于辣椒、茄子、番茄，可以每亩施500～800公斤腐熟农家肥、40公斤三元复合肥作底肥。在给辣椒、茄子、番茄追肥时，蔬菜生长前期可以追稀粪水，随着植株的长大，可以追浓粪水；在追施化肥时，可以结合中耕松土一起进行。
四、怕偏施氮肥
很多人在给作物施肥时不遵循“作物的需肥规律”，往往喜欢施氮肥。氮能促进茎叶的发育，能防止植株早衰，但是氮肥施用过多往往会造成茎叶徒长，辣椒、茄子、番茄植株会出现开花结果延迟、开花量少、落花落果严重的问题，最终导致蔬菜的产量降低。
此外，肥料之间存在拮抗作用，偏施氮肥还会抑制作物对钾的吸收，作物会营养失调；最后，偏施氮肥往往导致植株柔嫩多汁，作物患病虫害的风险会加大。磷肥能促进根系发育，能促进开花结果；而钾肥能促进果实膨大，能提高作物抗倒伏、抗病虫害的能力，磷和钾也是辣椒、茄子、番茄植株健康生长必不可少的元素。
注意：辣椒、茄子、西红柿在开花期氮肥不宜施太多，以免造成植株徒长影响开花结果，如果苗期植株长势弱，那么我们可以在植株缓苗结束后每亩追施7～10公斤尿素，以促进植株生长。
五、怕集中施肥
很多人在种植辣椒、茄子、番茄时，施足底肥后便不再进行追肥，这种施肥方式也是错误的。辣椒、茄子、番茄是连续结果的植物，其生长周期长，在施了底肥的情况下还要进行追肥，这样才能满足植株不断开花结果对养分的需求。
辣椒、茄子、西红柿施肥应遵循“苗期轻施，花果期重施”的原则，在辣椒、茄子、番茄植株开花结果前，我们可以追施少量氮肥做提苗肥。在辣椒、茄子、番茄开花结果期，我们应重施“花果肥”，可以每亩追施三元复合肥25公斤。
六、怕忽略叶面施肥
很多农民在种植蔬菜时只会进行根部土壤施肥，其实植株也可以通过叶孔来吸收肥料，叶面施肥具有吸收快、肥料利用率高、用量省、作用强的特点，可以快速为植株补充养分，能有效的防止植株出现脱肥的现象。
辣椒、茄子、番茄在开花结果期需肥量最大，我们可以在开花结果期喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥（3克磷酸二氢钾兑水1公斤），每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以有效的防治植株早衰，能显著的提高果实的产量。
总结，辣椒、茄子、番茄都是人们很喜欢种植的蔬菜，在施肥时我们不要施生肥、不要施肥过近、不要偏施氮肥、不要肥料表施、不要忽略叶面施肥，施肥应“苗期轻施，花果期重施”，这样果实就能一茬接一茬摘不完。
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