数据来源：钢联数据
本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在75.42%，上调9.26个百分点。本周开工上涨明显，一方面毛鸡价格高位持稳，实际成交则有缓降态势，养殖端有加速出栏操作，屠宰端收购难度下降，开工大幅提升；另一方面，各区域新冠疫情逐步得到控制，毛鸡运输调运大有好转，积压鸡源得以出栏。
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