据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为37.11%，环比上周下滑7.81个百分点。春节部分企业降低负荷，零星停机检修，导致开工下滑。
库存方面，春节期间下游拿货较少，企业库存增加，截止到目前，国内麦芽糊精行业库存4.92万吨，环比上周增加0.56万吨。
备注：自2022年1月开始，淀粉糖产品淘汰落后产能，更正最新产能，开工率计算使用最新产能计算。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 4060 | 4300 | -240 | 40.72% | 43.13% | -2.41% | 13200 | 10800 | 2400 |
| 河南省 | 2 | 780 | 1000 | -220 | 17.51% | 22.45% | -4.94% | 3000 | 2900 | 100 |
| 吉林省 | 3 | 2080 | 2250 | -170 | 57.68% | 62.39% | -4.71% | 6100 | 5300 | 800 |
| 山东省 | 7 | 6300 | 7500 | -1200 | 44.33% | 52.77% | -8.44% | 20800 | 18000 | 1700 |
| 全国 | 20 | 13540 | 16390 | -2850 | 37.11% | 44.92% | -7.81% | 49200 | 43600 | 5600 |
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