采访人信息:聊城地区某大型屠宰企业某经理
采访观点:目前疫情比较严重,尤其是河南地区,疫情影响下终端恐慌情绪加剧,前期毛鸡涨太高产品严重倒挂,很多屠企不宰杀大规格,目前鸡价依然偏高,冻品厂成本太高,价格市场接受度很低。2021年四季度宰杀大白条、西装鸡的屠宰企业持续亏损,大家一直清理库存为主,导致现阶段一直延续到春节后,库存普遍不多。这几天鸡源相对多一些,预计正月十五前后会迎来一波发货小高峰,原因有三点在;一是屠宰厂按需补仓,而是毛鸡出栏增幅有限,三是终端正常需求。疫情影响下,终端始终疲软,涨幅不会太大,需密切关注疫情,以及生猪等替代品市场的变化。
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