受访人信息:金津辣椒专业合作社 张猛（仅代表个人观点）
金乡辣椒目前情况：金乡库外货少量余货，占比5%以内。库存椒总体3.1万吨左右，其中好货占比2.3万吨，较去年减少0.4万吨，降幅14.81%；今年花皮占比0.8万吨，较去年增加0.5万吨，增幅166.67%。现在今年库外货进入收尾阶段，库存辣椒报价10.50-11.00元/斤，但是基本无成交。
节后预测：后期价格看涨，价格看到11.50元/斤左右，库内存货在这个节点左右开始陆续出货。看涨原因主要因为今年库存三樱椒量少，不仅山东金乡，河南主产区也存在这种情况，三樱椒只能被部分替代，不能完全被取代，而且山东金乡货源因为质量比较干，货源流向还是加工企业比较多，也就是说目前的库存量后期有一定刚需是支撑后期价格上涨的主要动力，但是后期价格上涨可能会受进口印度椒还是国产小高辣价格制约。
企业简介：山东省金乡县金津辣椒专业合作社，金津辣椒制品加工厂！金津种业有限公司，津发辣椒专业合作社！是金乡县辣椒交易商协会诚信会员及主办单位！是金乡县从事辣椒行业最早，最大专业合作社之一！专注于辣椒的购销代理和初级加工！拥有大型天然气烘干机多组，色选机，切断机，切丝机，剪把机，小型打粉机组！可烘干，色选，切断等辣椒初级加工！大型仓储配资多年，收购场地市场优越！备有大型恒温库！
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