| 6月1日全国大蒜主产区冷库蒜价格汇总表（单位：元/斤） | |||||
| 地区 | 品种 | 规格 | 5月31日 | 6月1日 | 涨跌 |
| 山东金乡 | 冷库红皮蒜 | 大混级 | 2.42 | 2.39 | -1.24% |
| 中混级 | 2.38 | 2.35 | -1.26% | ||
| 一般混 | 2.35 | 2.31 | -1.70% | ||
| 蒜米料 | 2.32 | 2.29 | -1.29% | ||
| 河南杞县 | 冷库红皮蒜 | 大混级 | 2.4 | 2.4 | 0.00% |
| 印尼料 | 2.35 | 2.35 | 0.00% | ||
| 蒜米料 | 2.3 | 2.3 | 0.00% | ||
| 江苏邳州 | 冷库红皮净蒜 | 6.5公分 | 3.3 | 3.3 | 0.00% |
| 6.0公分 | 3.2 | 3.2 | 0.00% | ||
| 山东莱芜 | 冷库红皮蒜 | 统货 | 2.4 | 2.4 | 0.00% |
| 6.0公分 | 2.45 | 2.45 | 0.00% | ||
| 山东苍山 | 冷库白皮蒜 | 印尼四六瓣 | 2.35 | 2.35 | 0.00% |
一、产区动态：金乡冷库蒜价格微弱，待售货源有增多表现，部分存货商要价松动，下游需求疲软，走货放缓，少量货源存质量问题；金乡新蒜上货量稳定，多在200车左右，蒜贩坚持要价，拿货商谨慎观望，对新蒜品质要求较高，一般混2.40-2.60元/斤，中混价格在2.70-2.9元/斤，大混价格在2.8-3.05元/斤，品质干湿不同价格不同；河南和邳州产区冷库蒜价格窄幅波动，存货商随行就市，走货不快；莱芜和苍山库内蒜行情弱稳，剩余库蒜货源不多，库蒜订单较少，苍山鲜蒜交易量尚可。
二、电子盘：今日牡丹国际大蒜电子盘DS2108收盘5615，较昨日跌21，跌幅0.37%；DS2110收盘6260，较昨日跌46，跌幅为0.73%。
三、市场预测：
受资金、人气和盘面影响，蒜价趋势难以准确预测。从库蒜来说，目前续库结束库费已交，存货商心态较为稳定，大户抛货意向增强，拿货商谨慎挑拣合适货源跟进，预计本周库蒜价格弱稳为主。从新蒜来说，新蒜大量上市，走货除发市场外晾晒占比增多，客商对干度较好新蒜青睐度较高，上货量虽然大增，但蒜贩坚持要价，新蒜干度不断提升，价格微弱表现， 6月20日之后，大量新干蒜将上市，届时库蒜的关注度将逐步退出，新干蒜价格趋势将明朗。
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