| 5月28日全国大蒜主产区冷库蒜价格汇总表（单位：元/斤） | |||||
| 地区 | 品种 | 规格 | 5月27日 | 5月28日 | 涨跌 |
| 山东金乡 | 冷库红皮蒜 | 大混级 | 2.4 | 2.4 | 0.00% |
| 中混级 | 2.35 | 2.35 | 0.00% | ||
| 一般混 | 2.32 | 2.32 | 0.00% | ||
| 蒜米料 | 2.3 | 2.3 | 0.00% | ||
| 河南杞县 | 冷库红皮蒜 | 大混级 | 2.4 | 2.4 | 0.00% |
| 印尼料 | 2.35 | 2.35 | 0.00% | ||
| 蒜米料 | 2.3 | 2.3 | 0.00% | ||
| 江苏邳州 | 冷库红皮净蒜 | 6.5公分 | 3.35 | 3.35 | 0.00% |
| 6.0公分 | 3.25 | 3.25 | 0.00% | ||
| 山东莱芜 | 冷库红皮蒜 | 统货 | 2.4 | 2.4 | 0.00% |
| 6.0公分 | 2.45 | 2.45 | 0.00% | ||
| 山东苍山 | 冷库白皮蒜 | 印尼四六瓣 | 2.35 | 2.35 | 0.00% |
一、产区动态：金乡冷库蒜价格坚挺，待售货源有增多表现，目前库费已交人气较旺，存货商心态稳定，大户有抛货行为，拿货商刚需跟进，整体行情平稳为主；新蒜市场火热上量增加，蒜贩坚持要价，走货速度尚可，拿货商更青睐干度较好的新蒜，一般混2.20-2.40元/斤，较好混级2.50-2.80元/斤，品质干湿不同价格不同；河南和邳州产区冷库蒜价格窄幅波动，存货商要价坚挺，走货不快；莱芜大蒜行情弱稳，周末开始价格趋弱，订单较少。
二、电子盘：今日牡丹国际大蒜电子盘DS2108收盘5621，较昨日涨3，涨幅0.05%；DS2110收盘6335，较昨日跌14，跌幅为0.22%。
三、市场预测：
蒜薹收储数据公布，今年入库量较去年基本持平。新蒜收购热度坚挺，大部分从业者认可大蒜减产，减产幅度尚不明朗，因去年是高产年份，对今年产量情况市场争议不断，新蒜收购价上涨，折合干蒜的成本加大，存货商入市情绪较为纠结，冷库多以询价为主鲜有订单，库内投资聚焦晚熟蒜的上市情况，减产幅度随尚未明确，但多数主产区从业者认为幅度较小，老蒜剩余量过大且年后走货量欠佳，出口未有提振，建议投资者暂时以观望为主谨慎入市，因新蒜大量上市，批发市场消化缓慢，目前晾晒成主导趋势，人气较旺价格看涨，部分种植户惜售，预计新老蒜价格在短时间内以稳为主。
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