2021年5月6日，联合国粮食及农业组织（粮农组织）发布的报告显示，4月国际食品类商品价格连续第11个月上涨，其中食糖报价涨幅最大而谷物价格则恢复上升趋势。
粮农组织食品价格指数4月平均为120.9点，环比上涨1.7％，同比上升30.8％。这一指数每月追踪全球贸易最活跃的食品类商品国际价格变化，目前已经达到了自2013年以来的最高水平，其名义数值比2011年2月的历史峰值低12%。
粮农组织食糖价格指数本月环比上涨3.9％，较2020年4月高出近60％，原因是巴西收获进度缓慢和法国的霜冻加剧了对全球供应趋紧的担忧。
粮农组织植物油价格指数4月上涨1.8%，主要出口国的产量增长将低于预期的担忧导致国际棕榈油报价上升。大豆油和菜籽油价格也进一步攀升，而葵花籽油价格则小幅下跌。
粮农组织肉类价格指数较3月上涨1.7%，牛肉、羊肉和猪肉报价均受到东亚强劲需求的支撑。禽肉价格保持稳定，反映出全球市场总体平衡。
粮农组织谷物价格指数4月上涨1.2%，扭转了3月的短暂跌势，且较去年同期水平高出26%。美国的种植意向低于预期，加上阿根廷、巴西和美国的作物条件引发担忧，导致玉米价格本月环比上涨5.7%，同比涨幅则达到66.7%。国际小麦价格总体稳定，大米、大麦和高梁的报价则呈疲软态势。
粮农组织乳制品价格指数自3月以来上涨了1.2％，亚洲强劲的进口需求推动黄油、奶酪和脱脂奶粉的报价走高。
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