因高速物流受限，下游提前备货，五一期间实际出库量有限，大蒜短期受人气和资金影响较大，五一期间主产区金乡冷库蒜价格上涨，存货商心态稳定惜售撑价，电子盘强势拉涨，河南新蒜以发市场为主，河南和江苏蒜薹接近尾声。总之，属于大蒜的忙碌季节已到来。具体来看：
表1 主产区冷库蒜周均价对比
单位：元/斤
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地区 |
规格 |
节前价格 |
节后价格 |
涨跌幅 |
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杞县 |
冷库大混级 |
2.15 |
2.27 |
5.58% |
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金乡 |
冷库红皮中混 |
2.12 |
2.26 |
6.6% |
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中牟 |
大混级 |
2.16 |
2.27 |
5.09% |
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邳州 |
红皮净蒜6.5公分 |
2.70 |
2.80 |
3.7% |
金乡产区：节前金乡冷库蒜价格呈上行趋势，4月30日冷库红皮中混主流2.12元/斤左右，在此之前低点跌至2.08元/斤左右，五一期间第二批续库结束，急售商数量减少，存货商惜售撑价，电子盘配合拉涨。从收购新蒜的价格折合为干蒜后，大部分从业者预测今年收购价格将高于2元/斤，市场人气聚集，炒货商适时跟进，因此五一期间金乡冷库蒜行情坚挺，截止目前红皮中混主流2.26元/斤左右，涨幅为6.6%。
河南产区：五一期间，河南蒜薹接近收尾，新蒜的价格根据天气、农户采挖热情、当天上货量及客商采购情绪不同而有所变化，总体来说，新蒜价格基本在1.10-1.30之间不等，以质论价。冷库蒜价格受金乡涨价影响，存货商心态稳健，实际走货量一般。中牟冷库蒜库存较少，主要集中在杞县，冷库大混价格节前2.15元/斤左右，截止目前主流2.27元/斤左右，涨幅为5.58%。
邳州产区：五一期间，邳州冷库蒜价格跟涨，节前实际成交主流2.70元/斤左右，截止目前主流2.80元/斤左右，上涨1毛，涨幅为3.70%。目前批发市场干蒜销售以邳州蒜为主，客商采购积极性尚可。邳州蒜薹接近尾声，红帽短薹入库价格参考0.30-0.40元/斤。
市场综述：
目前冷库蒜剩余库存主要集中在金乡产区，其次为杞县和邳州，中牟、莱芜和苍山剩余量偏少。减产还是增产，亦或是和去年产量持平仍没有定论，从蒜薹的采购和入库来看，今年大蒜人气比去年旺盛，以目前情况来看，存货商惜售撑价，待售货源偏紧，随着节后市场全面恢复，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，随着新蒜的陆续上市，排除人为拉涨和炒作，预计未来几日仍以稳为主，长线来看价格趋弱，希望大蒜从业者理性判断，投资以短线为主。
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