第一站：云南某大型食品厂
该食品厂是一家集食品、饮料生产于一体的大型企业旗下的子公司，以生产糕点类、饼干类、薯片类、凉茶、牛奶、功能性饮料为主，鸡蛋每月用量约300-350吨，旺季大约400-450吨，日最高用量18吨，该子公司烘焙、糕点加工约占一半，但不属于子公司中鸡蛋用量多的，主要采购本地大码红蛋（餐饮小码，超市中码，食品厂要求大码），少量冷库蛋，企业对鸡蛋品质要求较为严格，为保证加工工艺以及口感，主要采买新鲜鸡蛋为主，采购模式有直接采现货、期货采购以及索单模式采购，目前库存30吨，约三天的量，现有做库存计划，计划100-150吨，对接的有养殖场和蛋商，有的养殖户更愿意现金回流，会直接供给蛋商。销售方面，企业表示今年销售略有疲软，但基本跟去年同期持平，食品厂有库存，采取以销定采模式，关于其他食品厂销售情况，该企业负责人表示其他食品厂目前不太了解，但从周边纸箱供应了解到，今年纸箱供应量下降，4月降低20%，5月降低30% ，侧面也反应了一些情况。关于周边养殖场，负责人说，了解到五一之前在价格低的时候，养殖户450-500天就淘汰了，5月份鸡蛋价格大涨之后又开始补栏和增产。
关于后市：该企业表示，基本上还是会延续季节性的规律，下半年旺季需求会好转，但是预期今年没有大的节日效应，像旅游量表示还可以，但是现在基本穷游，买东西的少了，整体对食品的预期会有少量下滑，但下滑有限。
第二站：云南某大型蛋点+屠宰厂
该贸易商为官渡市场大型贸易商，同时去年新建了屠宰场。鸡蛋日走货量在4000-5000件，反馈云南目前2500-3000万存栏，拜访当日走货偏好，收购了1万件，出售了7000-8000件，目前打算存冷库存6000多件，囤三个月，做卤蛋，价格到150以下就存冷库。销售方面，下游的销售渠道：销区、食品厂、商超、平台， 觉得今年上半年鸡蛋的走货量和去年基本持平，但合作的食品厂订单减少了1/4。打算下半年上个卤蛋厂，下半年销量预计会多一些，目前鸡蛋品质还行，合作的鸡场暂未反应产蛋率有下降，饲料成本约在2900-2950元/吨。上鸡方面，上鸡积极性还行，小户淘汰后，有不上的，大户多正常上鸡，但合作的企业基本上淘汰后都有补栏，上游鸡场，目前小鸡多，其中200-400多天的占比多；该企业屠宰能力为一条线一天5万羽，去年12月份开工至今年4月份，从4月20日左右开始停工，到目前为止已经停止2个月，主要是由于淘鸡价格太高，屠宰场开工没利润，为主动停工，消化库存为主，该企业冷库满库的状态为800-900吨，目前550吨蛋鸡冻品，淘鸡目前多为正常淘汰，多在500天左右淘汰，性能好的接近600天，但2、3月份有收到400多天淘鸡。
关于后市：认为价格基本到底，冷库收购商已开始囤货。
第三站：云南某蛋商
该贸易商上游合作两个养殖场，存栏规模为34万羽+27万羽，都是满栏的状态，品种为罗曼、新海蓝灰，目前鸡龄多在300多天，产蛋率在95%以上，最大日龄为490天，后期有换羽计划，日收货量基本上和4月底差不多。
后市观点：认为这波差不多见底了，云南这个价格现在有优势，6-10月份，基本上一周鸡蛋不会出问题。认为中秋高点或在200元/件附近。
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