第一站：临沂某养殖企业
该企业位于山东省临沂市平邑县，企业负责人从业时间长达40年，刚开始以做育种为主，现在主要以养殖青年鸡和商品代蛋鸡为主，养殖品种主要是海兰、京红系列两种，目前整个鸡场共有8万只蛋鸡+6万青年鸡，属于满栏状态。其中8万蛋鸡中有5万只是换羽鸡，3月上的高峰，当前产蛋率在90%左右，还有3万只日龄在230天左右，产蛋率在93-94%；6万只青年鸡一半日龄在45天，一半日龄在30天，均已被定出。
该企业生产能力一天能出260筐鸡蛋，主要是贸易商订户为主，当天拉走销往周边商超等终端，企业没有恒温冷库，除特殊情况外基本不囤货，价格主要参考济宁泗水的报价。
该企业负责人表示当前整个平邑地区大概有150万栏位，目前空栏大概在十分之一左右，近两年整个地区变化较为明显的是大户增加，小户减少，周边企业也有部分换羽的，同样占比大概也在十分之一左右，换羽成本仅需5-6元/只。
第二站：临沂某生态科技有限公司
该企业成立于2008年，主要以蛋鸡育成鸡为主，经历了16年的发展目前已包含了饲料、蛋鸡养殖、贸易、物流等全方位一体化企业，是一家服务三农的高科技企业，通过自主开发的蛋道数字化管理平台对蛋鸡全产业链进行整合升级，并在2021年先后被评为：国家高新技术企业、山东省专精特新企业。
该企业严格按照国际标准打造智能化无菌蛋品分级生产车间，引进世界顶级禽蛋分类、加工和包装一体化机器-荷兰MOBA全自动分级设备，MOBA全自动分级设备拥有高效蛋品分级能力，目前蛋品粉鸡车间生产效率可达15万枚/小时。
该企业负责人还表示标准化、数字化、品牌化才是产业的未来，品牌溢价能力以及深加工企业的崛起也是行业发展的关键。
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