据Mysteel农产品调查30家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机率上升，分省份来看，山东、河南、安徽开机上升，河北、广东开机稳定。
本周（3月28日-4月3日）国内30家小麦淀粉厂家产量为1.995万吨，较上周产量增加0.163万吨。开机率为40.95%，较上周增加3.35%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 开机率 | 淀粉产量 | ||||
| 本周开机率（%） | 上周开机率（%） | 增减（%） | 本周产量（吨） | 上周产量（吨） | 增减（吨） | ||
| 河北 | 1 | 50.00% | 50.00% | 0.00% | 700 | 700 | 0 |
| 山东 | 5 | 37.59% | 36.18% | 1.41% | 4000 | 3850 | 150 |
| 河南 | 18 | 41.47% | 35.24% | 6.23% | 9580 | 8140 | 1440 |
| 陕西 | 2 | 14.29% | 19.05% | -4.76% | 420 | 560 | -140 |
| 安徽 | 3 | 54.88% | 51.74% | 3.14% | 3150 | 2970 | 180 |
| 广东 | 1 | 42.86% | 42.86% | 0.00% | 2100 | 2100 | 0 |
| 合计 | 30 | 40.95% | 37.60% | 3.35% | 19950 | 18320 | 1630 |
附：2022-2024年小麦淀粉企业开机率走势
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