2024年3月27日，由上海钢联电子商务股份有限公司联合主办，中国蔬菜流通协会指导，山东省蔬菜协会、山东省辣椒协会、商丘市辣椒产业协会、杞县大蒜行业联合会冠名支持的“2024第三届果蔬产业链交流会”于山东泰安富力万达嘉华酒店盛大召开。
会议邀请了来自全国的果蔬行业专家、知名学者、企业代表、贸易商及金融机构等100余位嘉宾莅临现场，会议围绕果蔬产业发展现状、上下游供需形势及市场新特点、行情展望及风险管理策略等话题进行讲解分析，切实帮助企业解决生产经营中遇到的实际问题，为产业参与者决策提供有利的参考。
本次会议于上午9时正式开始，上海钢联电子商务股份有限公司果蔬资讯部副经理刘洁主持了本次会议。
上海钢联电子商务股份有限公司 果蔬资讯部副经理 刘洁
首先，由中国蔬菜流通协会会长戴中久为本次大会致辞，戴中久先生谨代表中国蔬菜流通协会，向出席本次活动、向关心支持商会发展、向为果蔬产业鼓劲加油的各位领导、各位嘉宾、各位专家、各级媒体，表示热烈地欢迎和衷心地感谢。随后戴中久先生向与会各位嘉宾介绍了上海钢联是中国蔬菜流通协会长达多年的合作伙伴，并着重介绍了中国蔬菜流通协会日前已调集大数据研究团队整理价格指数的发布工作，同时重点强调了大数据数字化是当前农业发展的大势所趋，“数商兴农”、“数字农业”亦是我们果蔬行业发展的必经之路。
中国蔬菜流通协会 会长 戴中久
第二位致辞嘉宾是上海钢联电子商务股份有限公司 农产品事业群副总经理 朱喜安。朱总谨代表上海钢联向与会的所有来宾致以最诚挚的欢迎和感谢，随后向与会来宾介绍了上海钢联电子股份有限公司作为独立第三方机构，提供以价格为核心的围绕价格波动的涵盖宏观、供给、流通、需求等多维度数据，并深度挖掘价格波动背后的数据逻辑，推动大宗商品市场更透明、更高效、更安全，为提升工农业领域的运行效率与质量积极作为。
上海钢联电子商务股份有限公司 农产品事业群副总经理 朱喜安
上午场主题演讲环节，首先由中国蔬菜流通协会专职副会长沈杨给我们带来《中国蔬菜产业现状及发展趋势》的主题演讲。沈杨副会长向与会嘉宾介绍了中国蔬菜整体生产流通的现状、价格波动趋势及原因、产业发展的意义、产业发展中的问题，并从未来趋势及产业走向等多维度进行了精彩解读。
中国蔬菜流通协会 专职副会长 沈杨
接下来举办了中国蔬菜流通协会与上海钢联电子商务股份有限公司的签约及联合发布仪式，中国蔬菜流通协会作为中央社会工作部管理的国家一级行业协会，在推动全国农副产品购销体制建设，规范流通市场等方面发挥着重要作用。上海钢联电子商务股份有限公司作为国内排名第一的价格报告机构，始终致力于为行业和企业提供价格、供需、进出口等多维度行业资讯和数据。两家强强联合、优势互补，联合发布国内大宗蔬菜等各类农产品行情及价格走势，将为全国农业产业的繁荣发展贡献更多力量。
中国蔬菜流通协会&上海钢联电子商务股份有限公司签约仪式
紧接着第二位演讲内容，是由中国农业科学院农业信息研究所研究员沈辰带来的《国内“菜篮子”产品市场形势与发展趋势》主题演讲。沈辰研究员的研究内容围绕我国蔬菜的生产供给、流通格局、价格波动及未来思考展开，着重强调了减损、降本、提质、增效是实现未来蔬菜产业高质量发展的重要主题，增强蔬菜供应链韧性、缩短流通环节、降低流通风险是蔬菜流通发展的主要方向和任务。
中国农业科学院农业信息研究所 研究员 沈辰
第三位演讲嘉宾是上海钢联电子商务股份有限公司 马铃薯高级分析师 张敏，她的演讲主题是《面对供需格局生变 薯市如何逆境破局》。张敏老师向与会嘉宾介绍了马铃薯市场供需基本面概况、2023-2024年马铃薯市场供需新形势以及2024年马铃薯市场后市行情预测，最后对市场参与者如何在变化莫测的行情中保证自身利润最大化给出了个人相关的看法和建议。
上海钢联电子商务股份有限公司 马铃薯高级分析师 张敏
上午场第四位演讲嘉宾是柘城县宇淇食品冷藏有限公司总经理周修宇，他为大家带来的是《辣椒双增年之后 2024年行情推演》主题演讲，辣椒供应端双增情况下，新季辣椒交易不及预期，价格不断走低，周会长从价格、库存、入库成本等进行了详细的分析，并从印度椒对三樱椒的影响进行了关联性分析，根据大家关心的今年入库量方面给出了一定的解答。他认为今年的入库量整体增加较为明显，且高辣系列增加较多，预计三樱椒占比50%左右，高辣系列占比50%左右，最后从不同方面剖析了24年三樱椒行情面临的机遇与挑战。
柘城县宇淇食品冷藏有限公司 总经理 周修宇
上午场最后一位演讲嘉宾是延安自然搭档农业发展有限公司总经理方浩，他的演讲主题是《互联网消费与电商平台果蔬品种发展趋势预测》。此次演讲从电商行业发展、产品运营情况进行了分享。对目前直播电商行业驱动因素、行业特点、消费者需求特点等方面对目前果蔬行业电商渠道的发展情况进行了详细的介绍。后结合企业自身运营模式、发展特点的情况为与会嘉宾带来了电商渠道发展的策略分析。
延安自然搭档农业发展有限公司 总经理 方浩
下午场第一位演讲嘉宾是国家苹果工程技术研究中心研究室主任、中国苹果产业协会副秘书长杨杰，他的演讲主题是《“量”与“质”矛盾下 24年苹果如何发展》。杨杰老师以2023-2024产季苹果的供需面为基础，对苹果的产量、质量问题进行了详细的剖析，并对今年影响苹果质量的主要因素进行了说明。最后结合目前苹果行业特点，就未来苹果产业发展的趋势前景进行了研判。
国家苹果工程技术研究中心研究室主任 中国苹果产业协会副秘书长 杨杰
紧接着第二个主题演讲是由上海钢联电子商务股份有限公司 红枣高级分析师 王梦琪给我们带来的《减产背景下红枣供需结构变化及未来展望》。王梦琪老师以红枣的发展历史及产业格局为基础，对红枣的供需情况、23产季情况进行了详细的回顾及分析，并引出2024年度面临价格高、仓单量高、库存结构变化等，最后综合以上因素，就红枣未来关注点及发展趋势进行了详细分析。
上海钢联电子商务股份有限公司 红枣高级分析师 王梦琪
接下来，金乡国鑫冷藏有限公司总经理赵方国发表主题演讲，他的演讲主题是《洋葱市场2023年回顾及2024年展望》。赵方国老师详细介绍了洋葱产业链及全球洋葱种植情况，根据基本面情况详细分析了洋葱的价格走势以及出口带来的影响，结合当下洋葱市场影响因素对未来洋葱行业发展趋势进行了详细的剖析。
金乡国鑫冷藏有限公司 总经理 赵方国
第四位由上海钢联电子商务股份有限公司 大蒜高级分析师 朱珊珊为我们带来的《中国大蒜产业现状与未来趋势探究》主题演讲。朱珊珊老师向与会嘉宾介绍了大蒜行业概况、蒜周期及价格运行规律、大蒜供应及成本利润分析、大蒜出口情况分析、大蒜行业未来发展趋势探究等大蒜行业热点话题。重点介绍了中国蔬菜全球地位及各地产量排名、全球大蒜行业全景及未来布局、中国大蒜种植分布及贸易流向、及大蒜进出口重点国家、重点省份及重点品类的详细数据解读。进而给出行业未来发展方向和重点研究领域。建议大蒜行业通过大蒜价格指数，建立完善的预警机制，引导农户合理化种植，并积极运用于全球进出口贸易中，进而在全球大蒜市场发挥积极作用。
上海钢联电子商务股份有限公司 大蒜高级分析师 朱珊珊
下午场最后一位是由资深农副产品研究员程华带来《2024年生姜供需格局分析及价格预判》的主题演讲。程华先生向与会嘉宾介绍了2023年生姜行情、当下生姜现状、2024年生姜行情展望、生姜种植区域遥感等生姜行业热点话题。重点介绍了中国生姜价格的运行规律、供应-需求-库存逻辑关系以及空间数据遥感影像监测等生姜行业核心问题。并对未来生姜供需及价格做出预测。
资深农副产品研究员 程华
之后大会来到圆桌论坛互动交流环节，由上海钢联农产品事业群 初级农产品事业部总经理 刘阳主持。昌邑市慧源蔬菜有限责任公司总经理冯洪磊先生、山东金祥源粮油食品有限公司总经理周奉功先生、国家苹果工程技术研究中心研究室主任杨杰、柘城县宇淇食品冷藏有限公司总经理周修宇先生分别对生姜、大蒜、苹果、辣椒行业的供需面逻辑、行业热点话题和未来价格预测做了充分交流。
圆桌论坛
至此，2024第三届果蔬产业链交流会圆满落幕！再次感谢中国蔬菜流通协会、山东省蔬菜协会、山东省辣椒协会、商丘市辣椒产业协会、杞县大蒜行业联合会以及与会的各位来宾。
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