一、大蒜今日行情回顾
| 2024年3月15日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 5.10 | 5.35 | 5.23 | 0.00 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.80 | 5.20 | 5.00 | 0.00 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 4.65 | 4.75 | 4.70 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 4.30 | 4.55 | 4.43 | -0.02 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.80 | 3.30 | 3.05 | 0.00 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.50 | 5.40 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.75 | 4.90 | 4.83 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.30 | 4.55 | 4.43 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.90 | 7.10 | 7.00 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 6.70 | 6.90 | 6.80 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | -0.05 | 微弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.70 | 4.80 | 4.75 | -0.05 | 微弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.70 | 5.80 | 5.75 | 0.00 | 微弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 5.20 | 5.40 | 5.30 | 0.00 | 微弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 | 微弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | 0.00 | 微弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.50 | 5.80 | 5.65 | 0.00 | 微弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 5.00 | 5.40 | 5.20 | -0.05 | 微弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.80 | 4.90 | 4.85 | -0.05 | 微弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 4.55 | 4.60 | 4.58 | -0.05 | 微弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 4.20 | 4.30 | 4.25 | -0.05 | 微弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 3.30 | 3.30 | 3.30 | -0.05 | 微弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 5.25 | 5.50 | 5.38 | -0.05 | 微弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.75 | 5.10 | 4.93 | -0.05 | 微弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 4.45 | 4.70 | 4.58 | -0.05 | 微弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 4.25 | 4.40 | 4.33 | -0.05 | 微弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 3.05 | 3.50 | 3.28 | -0.05 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.40 | 6.60 | 6.50 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.70 | 5.90 | 5.80 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.90 | 5.10 | 5.00 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 8.00 | 8.20 | 8.10 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.40 | 7.40 | 7.40 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.70 | 6.70 | 6.70 | 0.00 | 微弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 6.10 | 6.30 | 6.20 | 0.00 | 微弱 |
截至3月14日，山东金乡库内杂交红蒜一般混级周均价在4.53元/斤，环比上涨12.19%，同比上涨141.91%。本周供应端货源减少，储存商惜售，挺价出货，后期部分获利出货积极性增加，要价有所松动。下游刚需采购商观望市场，拿货积极性放缓。价格上涨的主要原因有：第一，苗情经过雨雪天气后，大蒜幼苗叶面受损，长势放缓，减产预期提前释放。第二，人为炒作带动市场人气，令炒家活跃但走货量放缓 。
1.蒜米市场行情分析
| 3月15日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 4.70 | 4.90 | 4.80 | 0.00 | - |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 5.00 | 5.10 | 5.05 | 0.00 | - |
蒜米行情：3月15日，山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价4.70-4.90元/斤。金乡产区蒜米走货放缓。原料蒜米料价格价格平稳，主流成交价在4.45-4.50元/斤 。
2. 蒜片市场行情分析
| 3月15日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 24300 | 24600 | 24450 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 24300 | 24600 | 24450 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 24300 | 24600 | 24450 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 24300 | 24600 | 24450 | 0 | |||
蒜片行情：3月14日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在24300-25000元/吨。炒家活跃度稍有下降，刚需采购商拿货积极性较弱 。
三、大蒜产区天气预报
| 3月15日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 雾 | 7-18℃ |
| 山东兰陵 | 雾 | 6-17℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 8-20℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 7-19℃ |
| 河南中牟 | 雾 | 7-19℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 7-17℃ |
3月15日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以雾为主，平均气温在7℃ -20℃，天气转暖，产区运输正常，交易顺畅。
四.大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。天气持续降温加冻雨、降雪天气，进一步推升人气。盘面上涨，储存商节后信心充足。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。未来天气持续降温对苗情带来的影响。
价格预测：昨日日全国蒜片交易市场价格偏弱，盘面下滑，现货市场供应端货源增加，卖家卖货要价有所松动，下游接货力度一般。预计今日山东金乡一般混级均价在4.60-5.00元/斤 。
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