导语：2月17日至22日，受寒潮天气影响，我国山东、河南、江苏产区先后出现冻雨或冰粒。大蒜返青初期遇到下霰及降雪天气，是近几年产区没有遇到过的。雨过天晴后，大蒜叶片普遍出现了不同程度的冻伤，大蒜价格一路开挂。
大蒜产区遇雨雪冰冻天气，大蒜幼苗叶面受损
2月17日至22日，受寒潮天气影响，我国大部地区先后出现剧烈降温，平均气温普遍下降8至12℃，部分地区气温将下降12至18℃。此次过程还将造成大范围雨雪冰冻天气，降水相态复杂。山东、河南、江苏产区先后出现冻雨或冰粒。大蒜各产区幼苗叶片都有不同程度受损。
苗情长势不及预期，大蒜价格接连上涨
3月11日，Mysteel大蒜价格指数在4.5元/斤，环比上涨4.65%，同比上涨141.29%。价格创2017年以来历史新高。当前交易市场供应端货源减少，储存商惜售，要价坚挺，炒家活跃。买家刚需采购为主，部分畏高观望，部分产区出现抢购。销区整体表现不一，高价位影响下，走货有所放缓。下游蒜米企业受米料价格接连上涨、终端短期内对高价抵触影响，中间利润降低。
此轮价格上涨的主要原因为：首先2024年1月国内销区市场受大蒜价格一路下跌且处于高价位影响，拿货不积极，备货仅完成往年的六成左右。节后刚需备货需求提振令2024年开业时间比往常提前了3-5天，供应端货源受外地客商返市少影响，市场出现供小于求格局。且国内市场补货积极性较高。第二，往年印尼配额订单下放时间在2月底及三月初。今年印尼配额下放时间提前到春节前，加之东南亚等区域订单充裕，市场出口订单量增加，造成购销两旺的局面。第三，2月19日雨水过后大蒜苗情开始返青。正当此时，大蒜各大产区遇到降雪+下霰+降温的恶劣天气，大蒜叶片不同程度出现了冻伤，天气助推下大蒜价格一路上涨。盘面连续拉停，炒家活跃。
综合来看：大蒜苗情减产预期增加，早熟蒜减产幅度明显，中晚熟蒜减产利好提前释放，炒作加盘面上涨推升现货市场价格，供应端惜售令市场短期供小于求。Mysteel农产品预计大蒜价格短期内仍维持上涨态势。
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