据Mysteel农产品调查30家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机率上升，分省份来看，河南、陕西开机上升，山东开机下降，河北、安徽、广东开机下降。
本周（2月29日-3月6日）国内30家小麦淀粉厂家产量为1.834万吨，较上周产量增加0.126万吨。开机率为37.64%，较上周增长2.58%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 开机率 | 淀粉产量 | ||||
| 本周开机率（%） | 上周开机率（%） | 增减（%） | 本周产量（吨） | 上周产量（吨） | 增减（吨） | ||
| 河北 | 1 | 50.00% | 50.00% | 0.00% | 700 | 700 | 0 |
| 山东 | 5 | 26.79% | 36.18% | -9.39% | 2850 | 3850 | -1000 |
| 河南 | 18 | 39.65% | 30.56% | 9.09% | 9160 | 7060 | 2100 |
| 陕西 | 2 | 19.05% | 13.61% | 5.44% | 560 | 400 | 160 |
| 安徽 | 3 | 45.64% | 45.64% | 0.00% | 2620 | 2620 | 0 |
| 广东 | 1 | 50.00% | 50.00% | 0.00% | 2450 | 2450 | 0 |
| 合计 | 30 | 37.64% | 35.06% | 2.58% | 18340 | 17080 | 1260 |
附：2022-2024年小麦淀粉企业开机率走势
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