1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年3月4日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.50 | 3.80 | 3.65 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.50 | 5.70 | 5.60 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.45 | 4.60 | 4.53 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.25 | 4.13 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.40 | 6.50 | 6.45 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 6.12 | 6.35 | 6.10 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.30 | 5.50 | 5.45 | 0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.30 | 5.40 | 5.35 | 0.10 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.70 | 4.90 | 4.80 | 0.05 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.05 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.40 | 4.80 | 4.43 | 0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.10 | 4.40 | 4.25 | 0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.50 | 2.70 | 2.60 | 0.10 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.10 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.10 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.10 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.10 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.30 | 2.60 | 2.45 | 0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.80 | 7.20 | 7.00 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.20 | 6.50 | 6.35 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.50 | 5.80 | 5.65 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.70 | 5.00 | 4.85 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.80 | 8.10 | 7.95 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.20 | 7.30 | 7.25 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.50 | 6.60 | 6.55 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.20 | 6.05 | 0.00 |
行情动态：
山东金乡新蒜一般混级主流成交价格在4.00-4.10元/斤。金乡产区货源供应量有所减少，市场要价整体偏硬。采购商跟进，价格持续上涨令市场有畏高情绪，走货整体不快 。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格平稳，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.80-7.20元/斤。货源供应量减少，卖家惜售，受雨雪天气影响，商家普遍看好后市。买家刚需市场采购情况较前期有所放缓，走货速度平平 。
河南杞县产区库内蒜价格偏硬，一般印尼主流成交参考价在3.80-4.00元/斤。河南杞县市场整体供应端货源减少，卖家要价较为坚持。买家挑拣低价货源跟进。受产品质量不同，同一规格价格悬殊较大 。
河南中牟价格偏硬。早熟蒜主流成交价格在3.90-4.10元/斤。一般印尼主流成交价格在3.80-4.00元/斤。 中牟供应端货源减少，卖家惜售，部分商家停售。下游买家拿货积极性不高，有畏高情绪，仅维持刚需补货 。
山东兰陵四六瓣白蒜价格偏硬，印尼货主流成交价格在4.70-4.90元/斤。兰陵产区供应端货源充足，卖家卖货积极，心态稳健。整体成交量尚可。
山东莱芜红皮库内蒜价格稳硬。莱芜统货主流报价4.30-4.50元/斤。莱芜产区供应端货源充足。下游买家采购热度不高，实际走货量一般 。
2.蒜米市场行情分析
| 3月4日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.10 | - |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.50 | 4.60 | 4.55 | 0.10 | - |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格偏硬，杂交新米一般货主流成交参考价4.00-4.10元/斤。金乡产区蒜米走货放缓，价格受原料上涨影响，蒜米价格持续偏硬。原料蒜米料价格价格上涨，主流成交价在3.50-3.80元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
| 3月4日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 20500 | 21000 | 20750 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20500 | 21000 | 20750 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 20500 | 21000 | 20750 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20500 | 21000 | 20750 | 0 | |||
蒜片行情：3月4日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在20500-21000元/吨。金乡产区蒜片市场有价无市，交易较小。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：剩余库存将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。天气持续降温加冻雨、降雪天气，进一步推升人气。盘面上涨，储存商节后信心充足。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。未来天气持续降温对苗情带来的影响。
价格预测：今日产区价格稳硬，市场交投活跃度有所放缓，买家观望市场。市场仍受未来减产预期影响，价格持续维持高位运行。预计明日山东金乡一般混级均价在3.70-4.20元/斤。
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